Hamur yoğurma derdi yok! El açması tadında gözleme. #gözleme #pratikyemek #shorts

Hazır Yufkadan El Açması Tadında Gözleme

Canınız şöyle sıcacık, peyniri uzayan bir gözleme çektiyse ama hamur açmaya vaktiniz yoksa bu tarifle mutfakta harikalar yaratacaksınız. Pratikliğiyle ve lezzetiyle favoriniz olmaya aday!

Malzemeler:

2 adet taze günlük yufka

1 kase dolusu lor peyniri (veya damak zevkinize göre beyaz peynir, kaşar peyniri karışımı)

Çeyrek demet maydanoz (incecik kıyılmış)

Yufkaları Islatmak İçin Sos:

Yarım su bardağı su

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:

1. Öncelikle gözlememizin iç harcını hazırlayalım. Geniş bir karıştırma kabında peyniri ve incecik kıydığımız maydanozları güzelce harmanlayalım.

2. Ayrı bir kapta, yufkalara süreceğimiz sos için suyu ve sıvı yağı karıştıralım.

3. Tezgaha serdiğimiz ilk yufkayı ortadan ikiye, ardından tekrar ikiye keserek dört adet üçgen parça elde edelim.

4. Her bir üçgen parçanın üzerine, bir fırça yardımıyla hazırladığımız yağlı su karışımından bolca sürelim. Bu sos, gözlemenizin yumuşacık olmasını sağlayacak.

5. Parçanın geniş kısmına peynirli harcımızdan yerleştirelim ve kenarlarını içe doğru kapatarak düzgün bir dikdörtgen şekli verelim.

6. Tüm yufkalar bitene kadar aynı işleme devam edelim. Bu ölçülerle toplamda 8 adet gözlemeniz olacak.

7. Yapışmaz yüzeyli bir tavayı veya sacı orta ateşte ısıtalım. Hazırladığımız gözlemeleri tavaya alıp arkalı önlü, her iki yüzü de altın rengini alana dek pişirelim. Pişirme esnasında ara sıra fırçayla üzerlerine kalan sostan sürmek, lezzetini daha da artıracaktır.

8. Pişen gözlemeleri sıcak sıcak, yanında demli bir çay ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun

#pratikyemektarifleri #yufkadangözleme #peynirligözlemetarifi #yemektarifleri

KAYNAK