Bugün Giresun Trabolu’ya ait Celeoş’un çekimini yapıyoruz. Celecoş yemeğimiz bizim e Karadeniz insanı tarlada, bahçede çalışıp öğlende veyahut da akşamda eve geldiğinde pratikçe kendine evde bulunan malzemelerden yapılmış olan bir geleneksel yemeğimiz. Çünkü bir eve geldiğinde herkesin ineği olduğu için bir süzme yoğurdu oluyordu evde. Mısır ekmeğinin bayada kalmış hali her zaman elinin altında oluyordu. Bunu güzelce yemek haline getirip hem faydalı hem şifalı güzel bir lezzet çıkıyordu ortaya. Ama tabii ki de özüne bakarsan fakirlikten gelme işten gelince çabucak bir yemek haline getirmek için elde bulunan malzemelerde yapılmış bir geleneksel yemeğimiz. Hadi afiyet olsun.
KAYNAK
