Biber dolması bizim evin en sevileni. Bazen tencerede yaparım, bazen fırında. Ama fırında pişirdiğimde tadı gerçekten bir başka güzel oluyor. Her tarifin bir üst versiyonu vardır. Biber dolması da fırında piştiğinde adeta lezzetini ikiye katlıyor. Tencerede yumuşacık ve klasik bir lezzet sunarken fırında pişince hem sosu karamelize oluyor hem de iç harcın tüm aroması iyice oturuyor. Üzerindeki hafif kızarmış sos kenarlardaki o yoğun kıvam adeta tabakta değil damakta iz bırakıyor. Geleneksel bir tarifin fırınla buluşup nasıl başka bir boyuta geçtiğini görmek isterseniz mutlaka deneyin. Malzeme listesini ve detayları açıklama bölümünü ekledim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
KAYNAK
“FIRINDA BİBER DOLMASI #tarif #shortsvideo #shortvideo #shorts #yemek #tarif #biberdolması #dolma” üzerine bir yorum
Fırında pişen biber dolması, lezzetini bir adım öteye taşıyor.🤤
Malzemeler:
• Yarım kilogram dolmalık biber
• 1 su bardağı pirinç
• 1 iri kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 su bardağı domates püresi ya da domates sosu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Birkaç dal maydanoz
• Birkaç dal dereotu
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı yeni bahar
• 1 tatlı kaşığı tuz
📌Baharat oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
⸻
Fırında Biber Dolması Tarifi 🫑
Biberleri temizleyip harcı hazırlamak ve doldurmak zaten bildiğiniz gibi. 🥰
Biberlerin alt kısımlarına minik delikler açalım,doldurduktan sonra ağız kısımlarını kırmızı biber ya da domatesle kapatalım.
Fırında pişirmek için biberleri uygun bir fırın tepsisine yerleştirelim.
Verdiğim ölçüler için 2,5 -3 su bardağı kadar sıcak suda 1 yemek kaşığı salçayı eritelim, biraz tuz ekleyelim ve bu salçalı suyu dolmaların üzerine dökelim.
Üzerini ıslattığınız bir pişirme kağıdıyla kapatın.
Önceden ısıtılmış 200°C fanlı fırında yaklaşık 1 saat pişirelim.
Vaktiniz varsa, fırını kapattıktan sonra dolmaları çıkarmadan içeride yarım saat kadar dinlendirin.
Eğer zamanınız yoksa dışarıda 10–15 dakika dinlenmesi de yeterli olur.
Afiyet olsun! 🌿
.
#biberdolması
#zeytinyağlıdolma
#sebzeyemeği
#fırındadolma
#zeytinyağlılar
#dolmatarifi
#etsizlezzetler
#vegetarianturkishfood
#tarif
#yemek