Restoran usulü dışı çıtır çıtır içi sulu çinitsel yapıyoruz. Yine önceliğimiz doğru bir istasyon kurmak. Un, yumurta ve panodan bir istasyon kuruyoruz. Panko yerine evinizde galeton ya da ekmek kırıntısı varsa tercih edebilirsiniz. Öncelikle unla bir dışını kaplama yapıyoruz. Unla yaptığımız bu kaplama yumurtanın daha iyi bir şekilde ürünü sarmasını sağlıyor. En son panoda tamamen kaplandıktan sonra kızgın yağda güzelce kızartıyoruz. Tabak sunumunu dilediğiniz şekilde kombinleyebilirsiniz. Benim şinisler için olmazsa olmazlarım patates salatası, roka ve baharatlı tereyağı. Tabii limonu da unutmamak lazım. Düzgün paneleme ve doğru pişirmeyle mükemmel sonuç kaçınılmaz olacaktı. Siz de bu tarifi sevdiklerinize göndermeyi, yorum yaparak bana destek olmayı unutmayın. Perfecto.
KAYNAK
👉 Tavuk göğsünden mükemmel bir Schnitzel yapmak aslında çok basit ama birkaç püf noktasına dikkat etmek gerekiyor. Öncelikle göğsü ikiye bölüp eşit parçalar haline getiriyoruz ki pişerken aynı anda, eşit şekilde kızarsın. Etimizi tuz ve taze çekilmiş karabiberle lezzetlendiriyoruz.
Ardından klasik paneleme adımlarını takip ediyoruz: önce un, sonra çırpılmış yumurta, en son da iri taneli panko ekmek kırıntısı. Bu sıralama hem kaplamanın daha iyi tutmasını hem de çıtır bir doku elde etmemizi sağlar.
Yağın sıcaklığı burada kritik: fazla düşük olursa yağ çeker, fazla yüksek olursa dışı yanar içi çiğ kalır. Altın sarısı rengi yakaladığımızda tavuk Schnitzel hazır demektir.
✨ Sonuç: Dışı çıtır, içi yumuşacık ve sulu, tam profesyonel mutfak standardında bir Schnitzel.
👉 Siz evde Schnitzel nasıl yapıyorsunuz?
👍 Faydalı bulduysanız beğenmeyi,
📌 Sonraki denemeleriniz için kaydetmeyi,
👨🍳 Daha fazla püf noktası için takip etmeyi unutmayın!
Çok iyi Kanal Başarılar
Teşekkürler
Tavuktan döner olmaz ❗sinitzel hiç olmaz ‼️😡‼️Etten olur etten 😡👎 Bırakın artık şu tavuk döneri, tavuk şnitzeli ‼️😡‼️ Ya da bunlara döner ve şinitzel demeyi bırakın artık 😡‼️‼️‼️😡
Nekadar temiz bir çocuksun RABBİM yolunu bahtını açık eylesin kardeşim 🤲👏
Yolun açık olsun.
Porfekto hacı abi 😂
Kardeşim ellerine sağlık
Teşekkürler eline sağlık
MaṣaAllah elerine emeĝine sağlık ❤❤❤❤
Gözum
Sarmısak ayklamayı anlattın
Aynı dediğini yaptım kavanoza koyup çalkaladım kabuklar çıkmadı
Olmayan mevzuları anlatma
Anlattiklarının çoğu mokoko
Sarmısakta seni test ettim
Sınıfta kaldın
❤
Bileklik detayını birtek ben mi farkettim. O ne öyle 😅
Ellerine sağlik evladım❤🧿🤙
Açıp açıp izliyorum terapi gibi 🎉
😋😋😋🧿🤌
kral masterchef ne zaman
Maşallah sana 🤲
Püf noktası nerede?
🎉😊
Tavuk gögüsünü strecleyip cekicle serce parmagindan ufak kalinligina getirip tuzluyorum. Ondan sonra paneleme isine geciyorum
Shshshshs tarif nerde knk?
Kral buna chicken cutlet de, fried chicken de eyvallah ama schnitzel tereyağ da pişer domuz daha çok kullanılır aka tavuk veya etten de zarat gelmez
İtalyan özentisi aşçı.
Bugün yapabilirim sofradayım kahvaltı yapıyorum ne pişireyim diye düşünürken karşıma tarif çıkardın Allah razı olsun senden
süper
Arkadaşta en ufak bir aşırılıķ yok,her seyi normal.Bu durumu arar olduk sektörün saçmaları yüzünden.Sana helal olsun kardeşim.
Hocam umarım çiğ tavukla işin bitince o eldivenleri değiştirmişsindir
Perfecto..!! 👌😊
Şefim restoran usulle ben fileto şeklinde kesilmiş göğüs etlerini geceden süt ile marine ediyorum sabaha kadar o şekilde duruyor daha sonra sizin yaptığınız gibi un yumurta ve galeta unlayıp kızartıyorum bence geceden süt ile marine etmeyide deneyebilirsiniz 😊 ellerinize sağlık fikir amaçlı yazdım harika bir ustasınız 👏🏻👏🏻
Pörfekto 👍
👍😋
Başarılar güzel çocuk yolun açıkolsun
Pantolon nee
Ellerinize saglik hersey cok guzel MasaAllah
Péki sizin patates salatasini tarifini ve baharatli tereyag tarifinizi alabilirmiyiz lutfen?
Italyan heralde arkadas
Schnitzel tavuktan değil, sut danasından yapılır. Dönerde kullanilan aynı kelebek kesme tekniği ile çok ince ve geniş bir dilim elde edilir. O pane edilir. Ama panko ile değil, normal galet unu ile. Ama olmazsa olmazı üstüne limon sıkılır. Sonra istediğiniz şey ile servis edilir. Ama tabi en klasik kızartılmış patates ile olur. Tabi sizin yaptığınız gibi patates salatası ve roka ile de olur. O sorun değil. Ama limonsuz olmaz. Süt danası tercih etmiyorsanız tavuk kullanabilirsiniz ama o zaman schnitzel değil, tavuk schnitzel demeniz lazım.