Tekirdağ Köfte tarifi. #keşfet #keşfetteyiz #yemektarifleri #pratiktarifler #yemek #tekirdağköfte

Tekirdağ köfte

1 kilo az yağlı kıyma

2 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

4 yemek kaşığı irmik

4 yemek kaşığı galeta unu

Yarım çay bardağı su

3 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı kırmızı tozbiber

2 çay kaşığı kimyon

2 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı karbonat

karbonata sıkmak için birkaç damla limon

Hazırlanışı Soğan ve sarımsağı rendeleyip suyunu sıkalım ve tüm malzemeyi kaba alalım en son karbonata limon sıkıp ekleyelim ve en az 15 dakika yoğuralım ne kadar çok yoğurursak o kadar lezzetli olacaktır daha sonra yoğurduğumuz harcı streçleyip en az 2 saat buzdolabında bekletelim dinlenen harcı uzun silindirler halinde şekillendirip tavada güzelce kızartalım en son arzu ederseniz domates ve biberde kızartıp öyle servis edebilirsiniz…

KAYNAK