Bol Ekşili: FIRINDA KABAK DOLMASI 🤩 #yemekcom

@BİMTurkiye mutfaklara en çok tercih edilenleri getiriyor! 🍃✨
Şefimiz @chefferhatbora Efsane Baldo Pirinci ve Dost Yoğurt ile bol ekşili, fırında pişen nefis bir kabak dolması hazırladı. 🥒🍋🥣
Lezzeti tam kararında, içi dopdolu ve tabanda nefis sarımsaklı yoğurtla buluşan bu tarif sofraların vazgeçilmezi olacak.😍

📝 Fırında Ekşili Kabak Dolması (6 Kişilik)
Hazırlama Süresi 25 dakika
Pişirme Süresi 45 dakika
Malzemeler
6 adet kabak
300 gram orta yağlı kıyma
1 adet domates
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 avuç maydanoz
1 avuç dereotu
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tutam tuz
1 tutam kimyon
1 tutam sumak
1 tutam kuru nane
1 tutam pul biber
1 tutam karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı (yumuşak)
1 su bardağı Efsane Baldo Pirinç
Sosu için:
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
5 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam sumak
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı sıcak su
Servis için:
2 su bardağı Dost yoğurt
1 diş sarımsak
1 tutam tuz

1.İlk olarak soğanı, sarımsakları ve domatesi rendeleyin. Maydanoz ve dereotlarını çok ince kıyın. Efsane baldo pirinci yıkayıp süzün.
2. Bir kasede kıyma, hazırladığınız sebzeler, tuz, baharatlar, yumuşak tereyağı, salçalar ve baldo pirinci karıştırıp harç haline getirin.
3. Kabakları tepsinin boyuna göre eşit şekilde üçe ya da ikiye kesip içlerini oyun.
4. Kabakların içini de tuzla ovduktan sonra harcı içlerine üstte çok az boşluk kaldıktan sonra tepsiye sıkıca dizin.
5. Sos için gereken malzemeyi bir kasede karıştırın ve kabakların üzerine ve tabanına gezdirin. Son olarak kabakların üzerini ıslattığınız yağlı kağıt ile sarın.
6. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında dolmayı 30 dakika pişirdikten sonra kağıdı kaldırın ve kızarana kadar 15-20 dakika daha pişirin.
7. Kabak dolması fırından çıktıktan sonra bir sarımsağı tuzla ezin ve Dost yoğurtla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
8. Dolmalarınızı sıcak olarak sarımsaklı yoğurt ile servis edin. Afiyet olsun.

#kabak #kabakdolması #dolmatarifleri
Üf ekşili bir kabak dolması yaptım. Hem de fırında. Hemen anlatıyorum. Bu dolmayı yaparken de BİM’in Türkiye’nin en çok tercih edilen pirinci olan efsane baldo pirinci kullandım. Sosu için de Türkiye’nin en çok tercih edilen yoğurdu dost yoğurdu kullandım. İlk olarak iç harcı hazırlıyorum. Bu iç harcı bütün dolmalarınızda kullanabilirsiniz. Çok lezzetli. Kıyma, domates rendesi, soğan ve sarımsak, maydanoz ve dere otu, domates salçası, biber salçası, tuz ve baharatlar, kimyon, sumak, kuru nane, bolca da pul biber. Karabiberi de unutmayalım. Lezzet için mutlaka biraz da tereyağı. Son olarak yıkadığım, süzdüğüm efsane baldo pirinç. Harç hazır. Sıra kabaklarda. [Müzik] Kabakları güzelce sıkıştırdım. İçlerine mutlaka biraz tuz. Harrıca doldurma vakti. Kabakların üzerinde çok az boşluk bıraktım. Şimdi sos hazırlıyorum. Domates salçası, biber salçası, bolca nar ekşisi, tuz, karabiber, sumak, tereyağı ve sıcak su. Hepsi bu kadar. Karıştırıyorum. Islatılmış yağlı kağıt doğru sıcak fırına. Bunun yanına da sarımsaklı yoğurt yakışır. Sarımsağımı tuzla ezdim. Üzerine de dost yoğurt ekliyorum. [Müzik] Muhteşem bir kabak dolması olmuş. mutlaka deneyin.

KAYNAK