Fırında Patates Püreli Patlıcan Kebabı Tarifi 😋😍 Nefis Yemek Tarifleri #shorts #nefisyemektarifleri

Mis gibi kızartılmış patlıcanlar, nefis kıymalı harç ve pürüzsüz patates püresi… İşte sofralara şıklık katacak patates püreli patlıcan kebabı!
Geleneksel patlıcan kebabı tarifine farklı bir dokunuş yapmak isteyenler için bu tarif hem lezzeti hem sunumuyla göz dolduruyor. “Patlıcan kebabı nasıl yapılır?” diye merak edenler için cevap çok basit: patlıcanları hazırlayıp kıymalı harcıyla buluşturuyor, üzerine kremsi patates püresi ve bolca kaşar peynir ekleyip fırında pişiriyoruz. Bu yöntemle ortaya çıkan sonuç, tam anlamıyla damak çatlatan bir lezzet oluyor. Özellikle “fırında patlıcan kebabı nasıl yapılır?” sorusuna cevap arayanlara birebir uygun bir tariftir. Misafir sofraları için şık bir tercih olan bu yemek, aynı zamanda kolayca evde patlıcan kebabı yapmak isteyenler için de pratik bir çözümdür. Sizler de bu nefis tarifi mutlaka denemelisiniz.

6-8 kişilik
Hazırlama: 30 Dakika
Pişirme: 30 Dakika

Patates Püreli Patlıcan Kebabı
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/firinda-patates-pureli-patlican-kebabi-tarifi/

Malzemeler
4 tane büyük patlıcan
200 g kıyma
3 tane orta boy soğan
3 tane orta boy yeşil biber
3 tane orta boy domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Patates püresi için;
3 adet patates
3 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;
Kaşar peyniri

Sosu için;
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı sıcak su (100 ml)

Hazırlanışı
Öncelikle patates püresi için patatesleri soyup doğramakla başlayalım. 3 tane patatesi irice doğradıktan sonra tencereye alıp haşlanmaya bırakalım. Bu sırada 3 tane orta boy soğanı, 3 tane yeşil biberi ve yine 3 tane domatesi küçük küçük doğrayalım.
Alacalı soyduğumuz 4 tane patlıcanı da ortadan ikiye keserek tuzlu suda bekletelim.
Kıymalı harcı için 4 yemek kaşığı sıvı yağı tencereye alalım. 200 gram kıymayı ekleyip rengi dönünceye kadar kavuralım.
Doğradığımız soğanları ve yeşil biberleri ekleyerek karıştıralım. Sebzeler diriliğini kaybettiğinde 2 yemek kaşığı domates salçasını ilave edip kavurmaya devam edelim.
En son doğradığımız domatesleri ekleyelim. 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiberi de ilave ettikten sonra domatesler suyunu salıp çekinceye kadar kıymalı harcı pişmeye bırakalım.
Diğer taraftan haşladığımız patatesleri uygun bir kaba alıp 3 yemek kaşığı süt ve 1 çay kaşığı tuz ilavesiyle ezelim. Pürüzsüz kıvamlı bir patates püresi elde edinceye kadar ezmeye devam edelim.
Son olarak tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları iyice kuruladıktan sonra arkalı önlü kızartalım. Patlıcanları borcamın içerisine hafif aralıklı olacak şekilde yerleştirelim.
Sonra üzerlerine kıymalı harcı paylaştıralım. Kıymalı harcı patlıcanlara paylaştırdıktan sonra her birinin üzerini patates püresi ile kapatalım.
1 yemek kaşığı domates salçası ve yarım su bardağı sıcak suyu karıştırarak hazırladığımız sosu borcamın tabanına dökelim.
Rendelenmiş kaşar peynirini de pürenin üzerine yerleştirdikten sonra Önceden ısıtılmış 180 derece fırında fansız ayarda 30 dakika süreyle pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda pişen yemeği servis esnasında yanında pilav ve közlenmiş sebzelerle birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Uygulamamızı indirin;

Android için: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc
iPhone/iPad için: https://itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045

Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın;

Nefis Yemek Tarifleri: http://www.nefisyemektarifleri.com
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Facebook: https://www.facebook.com/nefisyemektarifleri
Twitter/X: https://twitter.com/NefisYT
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri
WhatsApp: ‎https://whatsapp.com/channel/0029Va9J6yQHLHQbuU9LiQ2J
Akşama şöyle güzel bir sofra kurayım diyenler için püreli patlıcan kebabı tarifi veriyorum. Önce alacalı soyduğumuz patlıcanları ikiye keserek tuzlu suda bekletelim. Sonra güzelce kurulayıp sıvı yağ da kızartalım. Diğer taraftan kavurduğumuz kıymaya soğan ve yeşil biber ekleyip kavurmaya devam edelim. Salçayla lezzetlendirdikten sonra domates, tuz ve karabiberle pişmeye bırakalım. Şimdi fırın kabına dizdiğimiz patlıcanların üzerine kıymalı harcı yerleştirelim. Üzerlerini patates presiyle kapatıp salçalı sosunu ilave edelim. Kaşar peynir rendesini serpiştirince fırına verebiliriz. Peynirler eriyip güzelce kızardığında yemeğimiz servise hazır. Şimdiden herkese afiyet olsun.

KAYNAK