🤩AKŞAM YEMEĞİ İÇİN ENFES BİR YEMEK YAPACAKSINIZ ❗ MUTFAĞIN YILDIZ TARİFİ OLACAK.EN LEZZETLİ TARİF.

🤩AKŞAM YEMEĞİ İÇİN ENFES BİR YEMEK YAPACAKSINIZ ❗ MUTFAĞIN YILDIZ TARİFİ OLACAK.EN LEZZETLİ TARİF.

Tüm Yemek tarifleri videolarimda standart su bardağı 200 ML standart su bardağı kullanıyorum.

6/8 kişilik

SULU KÖFTE TARİFİ (BEZELYELİ)
Malzemeler 👇🏻
köftesi için;

💫500 gram orta yağlı kıyma
💫1 soğan
💫1 yumurta
💫1 tatlı kaşığı tuz
💫1 fincan tabağı ekmek içi
💫2 yemek kaşığı pirinç
💫azıcık baharatlar

👇🏻👇🏻👇🏻
2 veya 3 patates
2 veya 3;havuç
1 soğan
3 bardak bezelye
1 veya 1.5 yemek kaşığı salça
azıcık baharatlar ve tuz
kaynar su
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
çeyrek bardak ayçiçeği yağı

köfte yapışmaması için 👇🏻

azıcık un

#yemek #yemektarifleri #nefisyemektarifi #köfte #tarif #anayemek #videos
Herkese merhaba. YouTube Çiçek Mutfağım kanalına hoş geldiniz. Bugün akşam yemeği için yapabileceğiniz nefis bir ana yemek tarifi paylaştım. Yumuşacık köfte ve sebzelerin buluştuğu harika bir ana yemek. 7’den 70’e herkesin severek yiyeceği nefis bir tariftir. Tarifimi her zaman olduğu gibi gönül rahatıyla deneyebilirsiniz. Bu arada eğer hala kanalıma abone değilseniz de abone olmanızı, bildirim zilini açmanızı ve bu videoyu sonuna kadar izlemenizi önemli rica ederek hemen tarifime başlıyorum. Tarifim için bir tane soğan kullandım. Soğanları rendeledikten sonra suyunu süzdüm ve şimdi hemen yemeğin köftesini hazırlamaya başlıyorum. 500 gram orta yağlı dana kıyması kullandım ve bir tane suyunu sıkmış olduğum soğanı ilave ettim. 1 tatlı kaşığı tuz. Baharatlar ilave ediyorum. Çok fazla baskın bir baharat kullanmayacağım. Çay kaşığın ucuyla kimyon, karabiber, kırmızı toz biber ve pul biber ilavesi yaptım. Ve hemen köfteyi yoğurmaya başlıyorum. Yumuşacık köfte ve sebzelerin uyumuyla enfes bir ana yemek yapacaksınız. Akşama ne pişirsem diyenler için nefis bir fikir. Bu arada buraya kadar gelen kıymetli takipçilerimden ben yine her zaman olduğu gibi yorumlar kısmına bir mesaj rica ediyorum. Bu bir çiçek olabilir, bir böcek olabilir ya da herhangi bir mesaj olabilir. Hiç fark etmez. Konuyla da alakalı bilgileriniz veya bir tecrübeniz de varsa bizlerle paylaşırsanız çok mutlu olurum. Şimdiden herkese teker teker teşekkür ediyorum. Kıymayı 1 ik dakika boyunca yoğurduktan sonra bir çay tabağı dolusu kadar ekmek için 2 yemek kaşığı pirinç ve bir tane de yumurta ilavesi yaptım. Pirinç 2 yemek kaşığı veya 2,5 yemek kaşığı da olabilir. Daha önceden yıkamıştım ve birazcık suda ıslattım. Ve ardından da görmüş olduğunuz gibi kıymanın içerisine hiçbir şekilde haşlamadan pirinçleri ilave ettim. Pirinç sayesinde köfteler hem yumuşacık olacak hem de aşırı derecede doyuruculuk özelliğine sahip olacaktır. Yaklaşık olarak 1 ik dakika boyunca güzelce yoğurduktan sonra eğer vaktiniz varsa bu kıymayı yarım saat veya bir saat boyunca dinlendirmenizi tavsiye ediyorum. Ardından da hemen yemeğinizi yapmaya başlayabilirsiniz veya vakit olanlar tabii ki de sabahtan da yapabilir. Köfteyi yaklaşık olarak 2 saat boyunca dinlendirdim. Artık yemeği yapmaya başlıyorum. Bir tepsiyi bol miktarda unladım ve yanıma birazcık da su aldım. Ellerimi ara ara ıslatarak hemen köfteyi şekillendirmeye başlıyorum. Fındıktan birazcık büyük olması yeterli olacaktır. Köfteyi buzdolabında eğer beklettiyseniz çıkarttıktan sonra birazcık yoğurmayı lütfen unutmayın. Şimdi hemen hızlı bir şekilde yuvarlama işlemine başlıyorum. En önemli püf noktalarından bir tanesi yemek pişerken çukur çukur olmasın diye pürüzsüz olana dek güzel bir şekilde yuvarlamamız gerekiyor. Kesinlikle burada herhangi bir şekilde çatlak veya çukurluk olmaması gerekiyor. Bu en önemli püf noktalarından bir tanesidir. Yuvarlamış olduğum köfteleri hemen bu unlamış olduğum tepsiye koyabilirsiniz. Yuvarlamış olduğum köftelerin tamamını tepsiye aldım ve ellerimle bu şekilde salladım. Her tarafına un gelsin diye. Ve şimdi hemen yemeği yapmaya başlıyorum. Yemeğin sebzelerini hemen doğramaya başlıyorum. ik tane veya 3 tane orta boyu büyüklüğünde patates, 3 tane havuç, bir tane orta boyu büyüklüğünde soğanları küp küp doğradım. Tavaya bir miktar ayçeek yağı aldım. Çeyrek bardak kadar. Ardından da bir yemek kaşığı dolusu hemen tereyağını ilave ettim. Tarifim ortalama 8 veya 9 kişiliktir. Bu bu arada şu anda kullanmış olduğum tencere oldukça küçük. Biraz sonra büyük tencereye alacağım. Büyük tencerenin biraz işi vardı. O yüzden e biraz sonra alacağım. Yani çok doyurucu bir tarif. Çok bereketli bir tarif. Malzemelerin bütün detaylarını yine her zaman olduğu gibi açıklamalar kısmına tek yazacağım. Tereyağını iyice erittikten sonra bir tane küçük küçük doğramış olduğum kuru soğanı ilave ediyorum. Kuru soğan kavrulduktan sonra havuç ilavesi yaptım. Yine bir dakika boyunca kavurduktan sonra patates ilavesini yapacağım. Kık Patateste bir veya 2 dakika boyunca güzelce kavrulduktan sonra bezelyesini ilave ettim. Toplamda 3 su bardağı dolusu bezelye kullandım. [Müzik] Bu işlemleri tabii ki de şu anda yüksek ateşte yapıyorum. Biraz sonra zaten suyunu verdikten sonra ocağın altını kısacağım. Bir yemek kaşığı dolusu domates salçası da ilave ettikten sonra hemen yine yüksek ateşte salçayı da kavurduktan sonra baharatlarını ve ardından da kaynar suyunu ilave edeceğim. Çok yoğun bir baharat kullanmayacağım. Tamamak zevkinize göre bu baharatları ayarlayabilirsiniz. Karabiber, pol biber ve kırmızı toz biber kullandım. Üzerine üç parmak geçecek kadar kaynar su ilavesi yapın. Biraz sonra ben tencereyi değiştireceğim ve oraya da kaynar su yine ilavesi yapacağım. Burada az gözüküyor. Yani göz kararı zaten suyunu ilave edebilirsiniz. Bu arada ocağın altında kısacağım. Sadece 15-20 dakika veya 25 dakika boyunca bu şekilde pişmesini bekleyeceğim. Ardından da köfteleri ilave edeceğim. Tencerenin kapağını tam kapatmayalım. Yarı açık vaziyette 15 veya 20 dakika boyunca bu yemeğin pişmesini bekleyeceğim. Patateslerin dağılmaması için tencerenin ağzını tam kapatmadım. Sadece 20-2 dakika boyunca biraz pişmesini bekledim. Şu anda tam pişmedi. Ancak köfteleri içerisine ilave etmem gerekmektedir. Hemen şimdi köfteleri yavaş yavaş içerisine ilave etmeye başlıyorum. Ve artık hemen yemeği kontrol ediyorum. Bakın görmüş olduğunuz gibi yemek artık çok güzel bir şekilde pişti. Köfteleri ilave ettikten sonra aradan bir 20 dakika geçti ve artık patatesler de pişti, havuçlar da pişti ve köfteler de yumuşacık oldu. Servisini yapabilirsiniz. Ben büyük tencereye alınca biraz daha su ilavesi yaptım. Tamak zevkinize göre zaten ilave edebilirsiniz. Bakın görmüş olduğunuz gibi e ne patatesler dağıldı ne de köfteler dağıldı. Aynen benim yapmış olduğum yöntemle yaparsanız sizler de böyle muhteşem bir sonuç elde edeceksiniz. Yiyen herkes de eminim çok beğenecek bu ana yemeği. Tarifimi her zaman olduğu gibi gönül rahatıyla deneyebilirsiniz. Malzemelerin bütün detaylarını açıklama kısmına tek yazacağım. Beni izlediğiniz için çok teşekkür ediyorum. Yarın yeni videomda tekrar görüşmek dileğiyle. Şimdilik hoşça kalın.

KAYNAK