Domates kabuklarını değerlendirerek ekonomik ve lezzetli bir salça yapımıyla tanışmaya hazır mısınız? Yazın bolca tükettiğimiz domateslerin kabuklarını çöpe atmak yerine, kışlık hazırlıklarınız için doğal bir salçaya dönüştürebilirsiniz. Kışa hazırlık yaparken bu pratik tarifi denemek, hem doğaya katkıda bulunmak hem de bütçenize dost bir çözüm sunmak için ideal. Malzemeler oldukça basit; tek ihtiyacınız olan taze domates kabukları ve biraz tuz. 🌞
Domates kabuklarını tencereye alarak hafifçe pişirip blendırdan geçirerek salça kıvamına getiriyorsunuz. Ardından, güneşte birkaç gün kurutarak salçanız hazır hale geliyor. Üzerine bir miktar zeytinyağı dökerek daha uzun süre saklayabilirsiniz. Bu sağlıklı, katkısız ve doğal tarifle mutfağınıza yeni bir tat katabilirsiniz. Üstelik bu salçayı çorbalarda, soslarda ve çeşitli yemeklerde kullanabilirsiniz. Kış aylarında sofralarınıza taptaze bir domates lezzeti katacak bu tarifi mutlaka deneyin! Afiyet olsun! 🍅✨
Domates Salçası Malzemeleri
🍅 15 kilo domatesten artan kabuklar
🧂 1 yemek kaşığı salamuralık tuz
🧂 1 yemek kaşığı salamuralık tuz (süzdükten sonra eklemek için)
Domates Salçası Yapılışı (Salça Nasıl Yapılır)
1️⃣ Büyük bir tencereye domates kabuklarını alın ve üzerine bir yemek kaşığı salamuralık tuz ekleyip iyice karıştırın.
2️⃣ Kabuklar yumuşadığında ocaktan alın ve blenderdan geçirin.
3️⃣ Süzgeç yardımıyla süzün. Kalan sosu pizza veya makarna sosu olarak kullanabilirsiniz.
4️⃣ Süzülen salçaya bir yemek kaşığı daha salamuralık tuz ekleyip karıştırın ve tepsiye dökün.
5️⃣ Salçayı, güneşte 3 gün boyunca 2-3 saat aralıklarla karıştırarak kurutun. Akşamları içeri alabilir veya üzerini örtebilirsiniz.
6️⃣ Güneşte iyice kıvamını bulan salçayı saklama kabına alın. Buzdolabında muhafaza edin; uzun süre saklamak için üzerine yağ dökerek koruyun.
#DomatesKabukları #SalçaTarifi #EvYapımı #KışaHazırlık #DoğalLezzet #EkonomikMutfak
Bizi takip etmeyi, videolarımızı beğenmeyi ve yorum bırakmayı unutmayın! 🥂🎉 Yeni ve sağlıklı tarifler için bizimle kalın! 🍅✨
Tam da kış hazırlıkları yaptığımız bu dönemde domates kabuklarını atmıyoruz ve salça yapıyoruz. Domates kabuklarını büyük bir tencerenin içerisine alıyoruz ve üzerine salamuralık tuzumuzu ekleyip karıştırıyoruz. Domates kabukları yumuşayınca ocaktan alıp blenderdan geçiriyoruz. Bir süzgeç yardımıyla süzüp kabuklarını ayırıyoruz. [Müzik] İsterseniz burada pizza ya da makarna sosu olarak da kullanabilirsiniz. İçerisine bir yemek kaşığı daha salamuralık tuz ekleyip karıştırdıktan sonra tepsiye yayıyoruz. Güneşte 2-3 saatte bir karıştırarak 3 gün boyunca kurumaya bırakıyoruz. Akşamları içeri alıp ya da üzerini kapatabilirsiniz. Güneşte kuruyup iyice salça kıvamına geldikten sonra saklama kabına alıp buzdolabında saklayın. Hemen kullanmayacaksanız üzerine yağ döküp uzun süre bozulmadan buzdolabında saklayabilirsiniz. Hepinize afiyet olsun. Yeah.
KAYNAK