Çıtır patates yapmak, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık hazırlamak isteyenler için idealdir. Bu videoda çıtır patates nasıl yapılır, patates seçimi, dilimleme, kızartma teknikleri, yağ ve baharat adım adım anlatılmaktadır. Patates hazırlarken dikkat edilmesi gereken kıvam, yağ sıcaklığı, baharat seçimi ve eşit pişirme videoda detaylı olarak gösterilmektedir. Evde çıtır patates yapmak isteyenler için pratik yöntemler ve servis önerileri paylaşılmıştır. Patates, çıtır, kızartma, dilimleme, yağ, baharat, kıvam, pişirme, servis, ev yapımı gibi anahtar kelimeler videoda öne çıkmaktadır.
Patates nasıl yapılır? Çıtır patates yapmak için şu adımlar izlenebilir. Bir malzeme hazırlığı, 4 adet orta boy patates, 2,5 su bardağı ayçiçek yağı, 1 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı mısır nişastası, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karbonat. 2. Patateslerin hazırlanması. Patateslerin kabuklarını soyun. Patatesleri ortak alınlıkta dilimleyin. Bir süre suda bekletin. Ardından kağıt havlu üzerinde bekleterek kurutun. 3. Harmanlama. Bir kasede nişasta un, karbonat ve tuzu karıştırın. Karışımı patatesleri ekleyerek harmanlayın. Fazla unun dökülmesi için karışımı elekten geçirin. 4. Kızartma. Tencereyi ocağa alın ve 2,5 su bardağı açiçek yağı ekleyerek kızdırın. Kızgın yağ patatesleri atın. 5. Servis. Bir tabağın içerisine havlu peçatesin ve kızanan patatesleri havlunun üzerine alarak fazla yağını peçeteye çektirin. Pöh noktaları sertme işlemini bol yağda yapmak. Açkenın yanma derecesi yüksek olduğu için fazla lezzetine lezzet katmak için de az miktarda zeytinyağı kullanmak. Yağın iyice kızmış olması, patateslere bolca tuzlayıp çastının salamasını sağlamak, böylece yağ çekmemesi, patatesleri güzelce durulayıp süzdürmek, kızartma işlemine başladıktan sonra 15 dakika patateslere dokunmamak ve tencereyi arada sallamak. Yeah.
KAYNAK
