🍑 Karamelize Şeftalili Ters Yüz Kek #food #masterchef #tarif

zeyneki
Sondaki muhteşem dokuyu kaçırmayın 😍Mutlaka kaydedin ve deneyin 🥰

🍑 Karamelize Şeftalili Ters Yüz Kek
(28 cm kalıp kullandım )

🔸 Şeftali Katmanı:
🍑 3 adet olgun ama sert şeftali
🧈 50 g tereyağı (yaklaşık 3 yemek kaşığı)
🍬 5 yemek kaşığı esmer şeker (yoksa beyaz şeker )

🔸 Kek Hamuru:
🥚 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
🍬 1 su bardağı toz şeker (200 ml klasik bardak)
🧈 1 su bardağından iki parmak eksik sıvıyağ
🥛 1 su bardağı süt (mümkünse oda sıcaklığında)
🍰 2,5 su bardağı un (elenmiş)
🥄 1 paket kabartma tozu
🥄 1 paket vanilin
🛑 Dilersen: 1 çay kaşığı tarçın veya fındık, ceviz ya da badem kırığı yakışır

🔄 Yapılışı:
1. Kalıbına yağlı kağıt ser ve erittiğin tereyağıyla güzelce bol bol yağla. Tabanına esmer şekeri eşit şekilde serp. Üzerine şeftali dilimlerini spiral ya da çiçek gibi diz.
2. Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırp. Sıvı yağı ve sütü ekle, düşük devirde karıştır. Elenmiş un, kabartma tozu, vanilin ekle. Çok fazla çırpmadan spatulayla karıştır.
3. Hamuru yavaşça şeftalilerin üzerine dök. Spatula ile düzleştir. Önceden ısıtılmış 170°C alt-üst fanlı fırında yaklaşık 45–55 dakika pişir. Süre fırından fırına 15 dakika erken ya da geç olarak değişebilir Kürdanla kontrol etmeyi unutma.
4. Fırından çıkan keki 10 dk dinlendir. Ardından büyükçe bir tabak veya servis tahtasıyla dikkatlice ters çevir. İstersen üzerine pudra şekeri serpebilirsin

Afiyet olsun😍 denediğin zaman benimle mutlaka paylaşmayı unutma 💞

#şeftali #şeftalilikek #şeftalı #şeftalitatlısı #kekçeşitleri #meyvelikek #pratiktatlıtarifleri #kolaytatlı #yaztatlıları #basittatlılar #kek #kektarifleri

KAYNAK