Patlıcan taçlı pilav tarifi 

Fırında Sebzeli Balık Tarifi 🐟✨

Malzemeler
• 2 adet patates
• 3 adet orta boy soğan
• 1 adet domates
• 2 adet biber
• 1 baş sarımsak
• 1 adet kabuğu soyulmuş limon
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 dal taze fesleğen
• 1 dal biberiye

Salça sosu için
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su (salçayı açmak için)

Hazırlanışı
1. Balıklarımızı güzelce temizleyelim.
2. Patates, soğan, domates, biber ve sarımsağı doğrayalım.
3. Yağladığımız tepsiye balıkları ve sebzeleri sırayla dizelim.
4. Üzerine tereyağı, zeytinyağı, fesleğen ve biberiyeyi ekleyelim.
5. Salçayı 1 su bardağı suyla açıp üzerine gezdirelim.
6. Son olarak tepsinin üzerine fırın kağıdı kapatalım.
7. Önceden ısıtılmış 200°C alt-üst fansız fırında, kontrollü şekilde 25–30 dakika pişirelim.
Patlıcanlı tariflere bayılırım diyenler burada mısınız? İnce ince doğradığımız bostan patlıcanları tuzlu suda bekletirken pilavımızı yapıyoruz. Tereyağı, kaynar suyu, tuzunu, şekerini, limonunu ekleyip salma usulü bire 1,5 oranında bir pilav yapıyoruz. Sudan çıkardığımız patlıcanlara zeytinyağı ve tuz ekleyip 200 derecelik fırında 10 dakika pişiriyoruz. Zeytinyağında kavurduğumuz kıymamıza soğanını ekleyip kavurup baharatlarını, domates ve biberi ekleyip bitiriyoruz. Kek kalıbı ya da herhangi bir tepsiye yan yana asker gibi diziyoruz. Tepsinin ortasına koyduğumuz formatın içine kıyma harcı doldurup haşlanmış nohut eklediğimiz pilavımızı da yan tarafa doldurup üzerini yine patlıcanlarla kaplayıp doğruca fırına 200 derecelik fırında 10 dakika daha pişirdikten sonra ters çevirip servise hazır. Masanızın ortasında sunumu güzel, tadı damak çatlatan bu güzel lezzeti kaydedip denemeyi unutmayın. Antalya’dan sevgiler.

KAYNAK