Güzelliğini anlatacak kelime bulamadığım bi enchiladas yapıyoruz 🌝🌯

Güzelliğini anlatacak kelime bulamadığım bi enchiladas yapıyoruz 🌝🌯

yazar



Malzemeler
Kemikli Tavuk (Tüm tavuk kullanılabilir)
Tel Peynir
Cheddar Peyniri (Dilediğiniz farklı peynirleri kullanabilirsiniz)
Sos için
4 Adet Domates (Rende/Püre)
1 Y.K Salça (Biber ya da domates)
1.5 Su Bardağı Tavuk Suyu
Baharat Karışımı için;
1 Y.K Toz Biber
3/4 Y.K Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Kekik
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Toz Sarımsak (Taze de olur)
1 Tatlı Kaşığı Toz Soğan (Taze de olur)
1 Çay kaşığı Tarçın

Avakado Sos için;
1 Limon
1 Avakado
Avakado kadar süzme yoğurt (Varsa ekşi krema)
1 diş sarımsak (opsiyonel)
Zeytinyağı
Tuz

İlk olarak tavuğu kemikle birlikte haşlayın. Etini tiftikleyip suyunu süzün. Sos için bi tencerede salçayı kavurup üzerine önce tavuk suyunu sonra da domates rendesini ekleyin. Baharat karışımından 1.5-2 kaşık kadar koyup kısık ateşte pişmeye bırakın. Suyu buharlaştığında videodaki kıvama gelecek. Kıvam aldıktan sonra pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin. Dilerseniz bu aşamada içerisine soğuk tereyağ ekleyebilirsiniz ama olmasa da olur çünkü neden olmasın. Sosun bir kısmı ile tavukları soslayın ve tuzlayın. Sosladığınız tavukları dilediğiniz peynirle birlikte lavaşlara sarıp altını sosladığınız tepsiye dizin. Üzerine zeytinyağı sürüp kurumaları için fırına gönderin. (Bunu yapmadan sosu sürerseniz lavaşlar fazla sos çekiyo ve çok ıslanıp hamur oluyo). Kuruduktan sonra fırından çıkartıp üzerine sos sürün ve dilediğiniz bi peyiniri ekleyin. Peynirin erimesi için tekrar fırına gönderdikten sonra servis edebilirsiniz. Avakado sos için tarife yazdığım tüm malzemeleri blenderdan geçirin. Tarifle ilgili sorularınızı yorumlarda sorabilirsiniz.

KAYNAK

“Güzelliğini anlatacak kelime bulamadığım bi enchiladas yapıyoruz 🌝🌯” üzerine 38 yorum

Yorum yapın