“Tarif yorumda ✍🏻” üzerine 22 yorum

  1. Çiçek Poğaça

    Malzemeler

    Su bardağı ölçüm 200 ml.

    500 g un(4 su bardağı)
    230 ml süt(1 su bardağı +3 yemek kaşığı)
    80 ml sıvı yağ(1/2 su bardağı ben zeytin yağı kullandım)
    11 g toz maya(1 paket)
    20 g toz şeker(1 yemek kaşığı dolu dolu)
    12 g tuz(1 dolu tatlı kaşığı)
    1 yumurtanın akı sarısını üzerine sürmek için ayır

    Sosu için

    1 tatlı kaşığı biber veya domates salçası,kekik,karabiber,1 yemek kaşığı zeytinyağı hepsini bir araya getir hafif suyla aç(Sürüleblir olsun kıvamı)

    Yıllar sonra ilk kes sosis kullandım yerine ne konulur hiçbir fikrim gelmedi bu arada şeklin fikiri @pastalimpus balıma ait😘bolca kaşar kullandım,onu da tartmadım ama ortalama bi 250 300 g gitti🤓

    Hazırlanışı

    Unun ortasını havuz şeklinde aç önce son mayanı ve şekerini ekle sütünü ılıtman lazım sıcak sakın olması tüm emeğin uf olur😢neyse mayanı aktifleştir 5 dk ardından kalan tüm malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde et(Hamurun kıvamı undan una farklılık gösterebilir genel olarak yumuşak bir hamur olacak)hamurunun üzerini hava almayacak şekilde kapatıp mayalanmasını bekle(2 katına çıkacak)süre sonunda hamuru 10 eşit parçaya ayır(Şimdi açıklamayı okumadan bundan kaç tane çıkıyor diye soranlarda olacak biliyorum ama hiç birine cevap vermiyorum😁😎oku yani napim😅)hamurları bezele ve üzerini kapatıp 10 dk kadar tekrar beklet ardından videodaki gibi şekil ver tepside 10 dk kadar mayalansın fırına atmadan sosislere tekrar bastır pişerken fırtlamasın😁180 derece önceden ısıtılmış fanlı fırında nartanem olana kadar pişir nurtanem fırından çıkardıktan sonra üzerine temiz bir bez ört yup yumuşak oluyor🫠ellerine sağlık hadi gittim ben görüşürüz 🙋🏻‍♀️🤗

    #çiçekpoğaça
    #poğaça
    #mayalı
    #tarif

Yorum yapın