Bu tarifi denemeyen çok şey kaçırır! 🥳

AYDINLILAR KENDİNİ BELLİ ETSİNNNN! 👇🏻🥳 Bizim en sevdiğimiz Aydın yemeği yuvarlama, peki senin en sevdiğin yemeği hangisi? 🤤🫠

Aydın Yuvarlaması
Malzemeler
🍡Köftesi için;
400 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
Aldığı kadar un

🥫Salçalı sosu için;
2 yemek kaşığı zeytinyagı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı haşlanmış nohut

🧄Üzeri için;
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz biber

🧈Kızartma için;
Sıvıyağ

🧑🏻‍🍳Yapılışı:
-Önce derin bir kaba köfte malzemelerini atın ve azar azar un ekleyerek yoğurun.
-Daha sonra hazırladığınız harçtan fındık büyüklüğünde alarak elinizde şeklini verin. -Şekillendirdiğiniz köfteleri unlanmış tepsiye alın ki birbirine yapışmasınlar.
-Ardından tim köftelere şekil verdikten sonra unlarını silkeleyip kızgın yağa atıp kızartın.
-Salçalı sosu için ilk önce yağ ile birlikte salçayı kavurun.
-Ardından kavurduğunuz salçaların üzerine suyunu, tuzunu, karabiberini serpip homojen olana kadar karıştırıp kaynamaya bırakın.
-Kaynayan salçalı sosun üzerine önce köfteleri daha sonra haşlanmış nohutları ekleyip suyunu çekene kadar yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın.
-Üzeri için yoğurdu, sarımsağı ve tuzu karıştırıp bir kenara alın.
-Ardından son dokunuşu yapacağınız tereyağı sosu için, tereyağını yakıp içerisine toz biber atıp karıştırın.
-Yemek suyunu çekince üzerine önce sarımsaklı yoğurt sosunu ardından tereyağını dökerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
#aydın #aydınyemekleri #aydınmutfağı #aydınyuvarlaması #yemektarifleri #tarif

KAYNAK