Zeytinyağlı yaprak sarması
Malzemeler
250 gr yaprak
1,5 su bardağı pirinç
1 büyük boy soğan
2,5 tane domates rendesi
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 limon (benim yaprağım ekşiydi)
1 çay bardağı zeytinyağ
Yarım demet maydanoz
Çeyrek demet dereotu
Afiyet olsun❤️
Zeytinyağlı sarmanın en güzel hali. Şimdi çiğden hazırladığımız bol ekşili bir sarma. Yıkadığımız pirincimizi, soğanımızı, rendelediğimiz domatesimizi, baharatlarını ve bol yeşilliğini, ekşisini, zeytinyağını koyup karıştırıyoruz. Gelelim sarmanın püf noktasına. Tenceremizin dibine bir demet nane, isterseniz bir demet maydanoz veya bir demet dere ot koyabilirsiniz. Hem sarmalarımız lezzetli hem de dibi yanmıyor. Sarmayı saramıyorum diye dert etme. Çünkü bu işi de hallettik. Buzdolabı poşeti yardımla çok kolay bir şekilde sarmalarımızı incecik sarıyoruz. Sarmalımızı tencereye dizdikten sonra içten kalan suyu da döküyoruz. Üzerine zeytinyağı ve üzerini geçecek kadar da su ilave ediyoruz. Pişerken dağılmaması için üzerine bir kapak veya tabak koyuyoruz. Siz sarmayıla çatalla mı yersiniz yoksa elle mi? Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. H
KAYNAK
