Bugün misafirlerime ördek yapıyorum. Trabzon’un Araklı ilçesi Pervane köyünden gelen bu epey uzun bir yol yapmış ördeği arkadaşım çok istediği için yapıyorum. Bal, portakal, teriyaki sosu, kekik ve biberiyeyi karıştırdıktan sonra ördeğin üzerine süreceğim sosu bir kenara aldım. Daha sonra tel bir ızgaraya koydum. İçini ise portakal ve soğanla doldurdum. Açıkçası ben pek ördek yemeyi tercih eden biri değilim ama arkadaşımın en sevdiği yemek ördek olduğu için onu kırmak istemedim. Yaklaşık üç kere sosunu sürüp fırında tekrar pişirdim. En son son katı da koyduktan sonra tekrar fırına attım ve tabağı hazırladım. Yaklaşık 2 saatin sonunda görüntüsü bu şekildeydi. Ördeğimi önce büyük parçalar halinde dilimledim. Daha sonra ise küçük bir sunum tabağı daha hazırlayıp küçük parçalar haline getirdim. Ördeğin suyuyla kalan sosu pişirdim ve servis etmeden önce üzerine koydum. Ben pek yiyemesem de kızım ve misafirlerim çok beğendi. Arkadaşım ise kalan parçayı tek başına yedi ve son yorumu yaptı. Gerçekten çok güzel. Yeah.
KAYNAK
“ÖRDEK TARİFİ #masterchef #tarif #pratiktarifler” üzerine bir yorum
Ablam bu misafir seni de yer dikkat et