LÜTFEN BU KURABİYEYİ DENEYİN❗️GARANTİ VERİYORUM YEMELERE DOYAMAYACAKSINIZ❗️MUHALLEBİLİ KURABİYE 💯👌

MALZEMELER
MUHALLEBİSİ İÇİN
2 dolu yemek kaşığı un
2 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı şeker
3 su bardağı süt

HAMURU İÇİN
250 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı yoğurt
1 fiske tuz
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un

ÜZERİ İÇİN
Pudra şekeri

#kurabiyetarifleri #muhallebilikurabiye #recipe #food
Merhabalar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlerle kıyır kıyır ağzınızda eriyip giden inanılmaz lezzetli, içi muhallebi dolgulu şahane bir kurabiye yapacağız. Bu tarifi ısrarla denemenizi tavsiye ediyorum. Ve tarife geçmeden önce kanalıma ücretsiz abone olmanızı ve ufak da olsa bir yorum bırakmanızı rica ederek sizleri hiç bekletmeden hemen yapımına geçiyorum. Evet, öncelikle kurabiyemizin muhallebisini pişirerek başlayalım. Bunun için uygun bir tencereye 2 dolu yemek kaşığı un ve 2 dolu yemek kaşığı nişastayı alıyorum ve üzerine 1 su bardağı şeker ilave ediyorum. Klasik 200 mlrlik su bardağı ile 3 su bardağı da sütüm var. Öncelikle sütten az bir miktar koyuyorum ve homojen bir kıvama gelene kadar karıştırdıktan sonra kalan sütün tamamını ilave ediyorum ve başından ayrılmayıp sürekli karıştırarak pişiriyorum. Bu arada ben kurabiyenin muhallebisini bir gece önceden hazırlayarak dolaba kaldırdım. Sizler de bu şekilde yapabilirsiniz. Büyük kolaylık oluyor gerçekten. Ya da aynı gün içerisinde pişirip iyice soğuyana kadar 4-5 saat dolapta bekletebilirsiniz. Evet, muhallebi kaynamaya başlayarak kıvam aldı ve oldukça yoğun bir kıvamı var gördüğünüz gibi. Altını kapatıyorum ve hemen başka bir kaba aktarıyorum. Daha sonra üzerine temiz bir poşet kapatıyorum ve buharlanmaması için bir kürdan ya da çöp şişle delikler açıyorum ve daha sonra buzdolabına kaldırıyorum. Evet, şimdi kurabiyemizin hamuru için oda ısısında çok güzel bir şekilde yumuşamış olan 250 gram yağı uygun bir yoğurma kabına alıyorum. Tercihen margarin veya tereyağı kullanabilirsiniz. Daha sonra üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı yoğurt ve 3 yemek kaşığı pudra şekeri ilave ediyorum. Ve çok az bir çimdik de tuz ekliyorum. Ve şimdi malzemeleri bir spatula ile karıştırıyorum ve daha sonra içerisine klasik 200 mlrlik su bardağı ile 1 su bardağı mısır nişastası ilave ediyorum ve bir paket vanilya ile bir paket de kabartma tozu ekliyorum ve şimdi azar azar un ilave ederek hamur yoğurma kabında biraz toparlanana kadar spatula ile karıştırmaya devam Devam ediyorum. Ve hamur toparlanmaya başladıktan sonra spatulayı bırakıyorum. Ve şimdi istediğim kıvama gelene kadar azar azar un ilave ederek hamuru elimle yoğurmaya devam ediyorum. Her zaman belirttiğim gibi kurabiyelerde un miktarı değişkenlik gösterebilir. O yüzden size verdiğim un miktarına sadık kalmadan hamurun kıvamına bakarak ununuzu da azar azar ilave ederek yoğurun lütfen. Ben bugün toplamda yine klasik 200 mlrlik su bardağı ile tam 4 su bardağı un kullandım ve kıvamını sizlere yakından da göstermek istiyorum. Gördüğünüz gibi ele yapışmayan, oldukça yumuşak ve kolay şekil alabilen bir kıvamı var. Şimdi kurabiyelerimize şekil vermeye geçmeden önce kurabiye hamurundan yaklaşık ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlıyorum ve hamurum bitene kadar hepsini aynı şekilde beze haline getirerek tamamlıyorum. Bu arada muhallebiyi de dolaptan çıkarttım ve gördüğünüz gibi oldukça sertleşmiş. Şimdi hazırlamış olduğum beze sayısı kadar muhallebiden yaklaşık bir tatlı kaşığı kadar alarak hazırlıyorum. Ve muhallebinin hepsini videoda gördüğünüz gibi bir tabağa koyarak hazırladım. Şimdi bezelerden bir tanesini aynen videoda gördüğünüz gibi tezgahın üzerinde parmaklarımla bastırarak inceltiyorum ve ortasına muhallebiden koyarak kapatıyorum. Ve kapatmış olduğum kısmı güzelce sıkıştırdıktan sonra ters çevirerek yuvarlıyorum ve yağlı kağıt sermiş olduğum fırın tepsisine diziyorum. Ve ben şimdi kurabiyelerin hepsini aynı şekilde tamamlıyorum. Evet, kurabiyeleri tamamlarken fırınımı da fanlı ayarda alt üst 180 derecede çalıştırdım ve kurabiyeleri önceden ısıtmış olduğum fırına gönderiyorum. Evet, kurabiyeler benim fırınımda tam 45 dakikada pişti. Fakat fırından fırına bu süre değişkenlik gösterebilir. Yalnız kurabiyelerin mutlaka pembeleşmesi gerekiyor. O yüzden beyazken fırından çıkarmayın. Aynen videoda gördüğünüz gibi güzelce pembeleştiğinde fırından çıkartabilirsiniz. Evet, kurabiyeleri fırından çıkarttıktan sonra soğumalarını bekledim ve daha sonra üzerlerine bolca pudra şekeri eliyorum ve kurabiyeleri bir servis tabağına alıyorum. Artık kurabiyelerimiz servise hazır. İnanın bütün samimiyetimle söylüyorum ki şu ana kadar yediğim en güzel kurabiyelerden bir tanesiydi. O yüzden sizler de bu tarifi hiç tereddüt etmeden gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz ve en çok denemenizi istediğim tariflerden bir tanesi. O yüzden bir kez daha mutlaka denemelisiniz diyorum ve deneyecek olanlara şimdiden kolaylıklar diliyorum. Ve deneyenlerden de mutlaka geri dönüşlerinizi bekliyorum. Böylelikle bugünkü videomuzun da sonuna geldik. Destek olmak için kanalıma abone olursanız çok sevinirim. Beğeni ve yorumlarınızı da ihmal etmezseniz çok mutlu olurum. Yeni videolarımdan haberdar olmak için bildirim zilini de açmayı unutmayın lütfen. Bir başka tarifte görüşmek üzere. Hoşça kalın.

KAYNAK