KEK TARİFİ #masterchef #tarif #food

“KEK TARİFİ #masterchef #tarif #food” üzerine 2 yorum

1. bir_dilim_tarif
   
   Kekinizin her yeri eşit şekilde pişmiyorsa, ve istediğiniz gibi kabarmıyorsa işte sebepleri ve tüyoları 👇🏻

   📝
   
   -kalıbın kenarlarının iç harca bulayın, böylece o hizaya kadar kek dev gibi kabaracaktır
   
   -en son kalıbın ortasına sıvı yağ gezdiriyoruz ki içiride ki hava kolayca dışarı çıkabilsin ve kek eşit şekilde kabarsın
   
   -bir kaşık yardımı ile yağ döktüğümüz kısma kesik atmayı unutmayalım
   
   -kekler asla yüksek ısılarda pişmemeli, ben 150 de pişirdim ama genel olarak 160 derece en idealidir
   
   -kek pişerken fırının kapağı asla açılmamalı be kek piştikten sonra fırından hemen çıkartılmamalıdır yoksa söner
   
   -kek hamuru ne çok katı ne çok akışkan olmalıdır
   
   -bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır
   
   -kuru malzemelerden elekten geçirilmelidir(havalanan un vs daha çok kabarır)
   
   -yumurtalar şekerler eriyene kadar çok çırpılmalı ve spatula ile karıştırılmalıdır
   
   -pişen kek kalıptan hemen çıkartılmaya kakılırsa yapışabilir/dağılabilir. Bu sebeple en az 15 dakika ızgara tel üzerinde bekletilmelidir

   Gelelim kek malzemelerine;

   Kek için malzemeler:

   3 adet yumurta (büyük)
   
   1 su bardağı şeker
   
   1/2 su bardağı sıvı yağ
   
   1 su bardağı süt
   
   1 paket vanilin
   
   1 paket kabartma tozu
   
   2,5 su bardağı un

   Yanıtlamak için oturum açın

2. O ne ya ekmek gibi

   Yanıtlamak için oturum açın