Merhabalar. Bugün evde kumpir yapıyoruz. Önce patatesimizi güzelce yıkıyoruz. Daha sonra fırın kağıdına sarıyoruz. Folyo direkt temas etmemesi gerekiyor. Daha sonra fırınımızı en üst dereceye ayarlıyoruz ve fanlı ayarda 45 dakika pişiriyoruz. Daha sonra patatesimiz pişene kadar biz de mezelerimizi hazırlıyoruz. Ben lahanayı çok sevdiğim için yoğurtlu lahana yapacağım. Lahanayı kavurduktan sonra biraz yoğurt ve sarımsak ekliyorum. Daha sonra sosislerimi kesiyorum ve içerisine birazcık da salça katıp yağda kavuruyorum. Rus salatasını da çok sevdiğimiz için biraz da rus salatası yapacağım. Ben mezelerimi hazırlarken patatesim de pişmiş oluyor. Çok sıcak bu aşamada dikkatli açmanızı öneririm. Daha sonra bir bıçak yardımıyla yanlarından ve ortasından kesiyorum. Kabuğunu soyuyorum daha rahat içerisine doldurabilmem için. Daha sonra tereyağı ve içerisine kaşar da ekleyip bir güzel onları karıştırıyorum. Bu aşamada tereyağı ve kaşar eridiği için çok daha lezzetli oluyor. Biraz da içerisine tuz ekleyebilirsiniz. isteğinize göre kumpirin olmazsa olmazı mısır ekliyorum ve diğer mezelerimden de koyuyorum içerisine. İsteğinize göre siz malzemeleri arttırıp ya da azaltabilirsiniz. Ketçap ve mayonezünü de ekledikten sonra kumpirimiz bu şekilde gözüküyor. Beğendiyseniz beğenmeyi ve kanalıma abone olmayı unutmayın. Hoşça kalın. M.
KAYNAK
Evde Kumpir
Kumpir, fırında pişirilen patatesin tereyağı ve kaşarla karıştırıldıktan sonra çeşitli mezeler ve soslarla doldurulmasıyla hazırlanır.
Malzemeler
- Patates
- Lahana
- Yoğurt
- Sarımsak
- Sosis
- Salça
- Yağ
- Tereyağı
- Kaşar
- Tuz
- Mısır
- Ketçap
- Mayonez
Hazırlanışı
- Patatesleri güzelce yıkayın, fırın kâğıdına sarın ve folyoyu patatese doğrudan temas ettirmeyin.
- Fırını en üst dereceye, fanlı ayara getirin ve patatesleri 45 dakika pişirin.
- Lahanayı kavurun; ardından yoğurt ve sarımsak ekleyerek yoğurtlu lahana hazırlayın.
- Sosisleri kesin, salçayı ekleyin ve yağda kavurun.
- Pişen patatesleri dikkatlice açın; bir bıçakla yanlarından ve ortasından kesin.
- Patateslerin kabuklarını soyun ve içlerini doldurmaya hazırlayın.
- Patatesin içine tereyağı ve kaşar ekleyip karıştırın.
- İsteğe göre tuz ekleyin; mısır ve hazırladığınız mezeleri patatesin içine koyun.
- Ketçap ve mayonez ekleyerek kumpiri tamamlayın.