merhaba değerli izlicilerim bugün sizinle yöresel olarak toklu başı veya kıvırcık da denir kavurmasını paylaştım lezzetli saglıklı yöresel yemek tarifi
videomu buraya kadar izleyip beğendiyseniz yeni videolarım için kanalıma abone olmayı bildiri zilini açmayı unutmayın
Yeni videolarımda görüşmek üzere hoşçakalın
malzemeler
Doğal kıvırşık veya toklu başı
2 adet yumurta
2 adet soğan
1 adet kapya biberi
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1çay kaşığı tuz
1çay kaşığı kırmızı biber karabiber
üzerine
yoğurt 2 diş sarımsak
#pratiktatlitarifleri #yöresellezzet #yöresel #chef #recipe #kolaytarifler #sebzeyemekleri #evyemekleri #kolayyemek #kıvrışıkkavurması#toklubaşıkavurması#otkavurması#sebzekavurması#recipe #yemektarifleri #yemek #pratiktatlitarifleri #
Merhaba arkadaşlar. Şerife ile Lezzet Yolculuğu kanalıma hoş geldiniz. Bugün yöresel yemeklerden yapıyorum arkadaşlar. Tokluba başı kavuracağım. Bizim memlekette arkadaşlar buna toklu başı derler. Biz önce bunu toplarız. Yabani ot bu arkadaşlar. Sizin bazı yörelerde kıvrış derler buna. Sizler ne dersiniz bilmiyorum. Yoruma yazarsanız merak ediyorum. Ben çok seviyorum. O yüzden ablam köyden göndermiş. Ben de sizlerle paylaşmak istedim. Bu şekilde ayıklıyorum. İyice temizledikten sonra, ayıkladıktan sonra yıkıyorum. Bakın yıkadım. Çok güzel oldu. Yapım aşamalarını sizlerle paylaşacağım. Belki sizin yakınlarınızda da yaşadığınız yerlerde de bu ottan olabilir. Lezzeti çok güzel oluyor. Önce suyumu kaynattım. E yıkadığım toklu başlarını şu şekilde suya bırakıyorum. Haşlandığından emin olduktan sonra ocaktan alıyorum arkadaşlar. Eğer kanalıma yeni geldiyseniz sağ üst köşeden kanalıma abone olmayı, yeni videolarım için bildiri zilinizi açmayı unutmayın. Videom hakkında öneri ve görüşlerinizi yoruma yazarsanız çok mutlu olurum. Haşlanan toplu başlarımı su süzdüm arkadaşlar. Üzerine kararmaması için şöyle biraz soğuk su koyuyorum. Havucumun içinde sıkarak e şöyle suyunu süzdürüyorum. Bu yemeğim çok lezzetli oluyor arkadaşlar. Öğlen yemeğinde, akşam yemeğinde çorbalarınızın yanında severek yiyeceğinizi düşünüyorum. Şöyle iyice e avucumun içinde iyice sıkıştırarak suyunu süzdüm. Şöyle ince ince tahtanın üstünde doğruyorum. Eskiden hamur sıranlarıyla doğrardık arkadaşlar. Tık tık vura vura. Ben bugün bıçakla yaptım. Şöyle tabağıma alıyorum. İki tane soğan hazırladım. Bir tane kapya biberi hazırladım. Soğanlarımı da ince ince doğruyorum. Eğer videomu buraya kadar izleyip beğendiyseniz sosyal medyalarınızda arkadaşlarınızla paylaşırsanız çok mutlu olurum. Videomu izleyerek, beğenerek, paylaşarak bana destek olan herkese çok teşekkür ederim. Soğanlarımı da bu şekilde ince ince doğradım. Şöyle bir tava hazırladım. Tavama koyuyorum arkadaşlar. Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ilave ediyorum. Önce soğanlarımı pembeleşene kadar kavuruyorum. Bir tane kapya biberi hazırladım. Kapya biberimi de aynı şekilde soğanların büyüklüğünde doğruyorum. Kapya biberi hem lezzet veriyor hem görsel olarak benim çok hoşuma gidiyor arkadaşlar. Sizlere de tavsiye ederim. Bu yemeğime çok yakışıyor. İki tane yumurta hazırladım. Ara ara karıştırarak soğanlarımı pembeleştiriyorum. Doğradığım kapya biberimi koyuyorum. Birlikte şöyle biraz söteliyorum. Dolu dolu bir yemek kaşığı tereyağı ilave ediyorum. Tereyağı ayrıca bir lezzet veriyor arkadaşlar yemeğimize. Soğanlarım, biberim, pembel şöyle hafif kavrulduktan sonra üzerine yumurtamı ilave ediyorum. Yumurtam pişene kadar birlikte kavuruyorum. Yumurtamı iyice pişirdikten sonra hazırladığım toklu başını katıyorum. Şöyle kenarlarından içe doğru karıştırarak kavuruyorum. tatlandırmak için 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı kadar da kırmızı acı biber koyuyorum. Biberini, tuzunu kendi damak zevkinize göre koyabilirsiniz. Şöyle iyice karıştırıyorum. Malzemelerim birbirine karışacak şekilde biraz daha pişirdikten sonra ocaktan alıyorum. H kokusunu duymanızı isterdim arkadaşlar. Çok lezzetli kokuyu ocaktan aldım. Şimdi servis tabağıma koyuyorum. Dilerseniz bu şekilde gözleme de yapabilirsiniz. Gözlemesi de çok güzel oluyor arkadaşlar. [Müzik] Üzerine yoğurdunu hazırlıyorum. Birkaç kaşık yoğurdumu bir iki diş sarımsakla tatlandırıyorum. Şöyle iyice çırpıyorum. Hem güzel bir yemek oluyor arkadaşlar. Çay saatinizde de çayınızın yanında çok güzel olacağını düşünüyorum. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. Şöyle üzerine sarımsaklı yoğurdumu döküyorum. Üzerine hafif pul biberi atıyorum. Bu yemeğim yufkayla çok güzel oluyor arkadaşlar. Şöyle banarak. H muhteşem oldu. Yanına bir tane yufka hazırlayın. Bana bana yiyin arkadaşlar. Bakın görsel olarak da çok güzel olduğunu düşünüyorum. Bir sonraki videolarımda görüşmek üzere. Hoşça kalın. [Müzik]
KAYNAK