Search

Urfa’dan çıkan bu tatlının adı olay..Adını söylemeye utanan da çok, tarifini isteyen de🥲Reklam yok.



Urfa’dan çıkan bu tatlının adı olay..Adını söylemeye utanan da çok, tarifini isteyen de 🥲
İçinde kaymak, fıstık; üstü bol fıstıklı, hafif ve zarif.
Şıllık tatlısı… Hem kültür, hem lezzet, hem sahne..

Ben Urfa’ya özgü bu tatlıyı orjinalindeki gibi şerbetli yaptım. Ama ballı, sütlü ve pekmezli de yapılıyormuş. Bilenlerin anket cevaplarını bekliyorum☺️

Krep için:
• 1 su bardağı un
• 1,5 su bardağı süt (veya yarı yarıya süt + su)
• 1 adet yumurta
• 1 tutam tuz
• Az sıvı yağ (tavayı yağlamak için)

İç harcı:
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi ya da fıstık, kaymak

Şerbet için:
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 2–3 damla limon suyu

Üzeri için:
• Ceviz/fıstık (isteğe bağlı sütlü sos veya kaymak)

1. Şerbeti Hazırla:
Şeker ve suyu kaynat, 5 dk kaynadıktan sonra limon ekleyip 2 dk daha kaynat, ılımaya bırak.
2. Krep hamurunu hazırla:
Un, süt, yumurta ve tuzu çırp. Akışkan, pürüzsüz bir krep hamuru olacak.
3. Krepleri pişir:
Tavayı hafifçe yağla. Her seferinde 1 kepçe döküp incecik yay, önlü arkalı pişir (renk almadan pişirmeye dikkat et).
4. Krepleri doldur:
Her krebin içine dövülmüş ceviz serpiştir, sıkıca sar (rulo yap). Arzu edersen ikiye de kesebilirsin.
5. Şerbeti dök:
Tatlının üzerine ılık şerbeti gezdir. Üzerine ceviz veya fıstık serpiştir.
6. Servis önerisi:
Ilıkken ya da oda sıcaklığında, üzerine dilersen biraz süt gezdirebilir ya da kaymakla sunabilirsin.
Evet. E adı ne acaba tatlının? Şırıllık efendim. Tatlının adı Şıllık hanımefendi. Şil bizde ıslak demek. Yani ıslak böyle hani eee sütlü şükreyev Nuriye şey gibi yani ıslak baklava gibi. Evet. Bayağı bilgilisiniz. Yeah.

KAYNAK

  • Genel

Tarifi Paylaş

“Urfa’dan çıkan bu tatlının adı olay..Adını söylemeye utanan da çok, tarifini isteyen de🥲Reklam yok.” üzerine 33 yorum

Yorum yapın

Popüler

Benzer Tarifler

© 2021 VideoluYemekTariflerimiz.Com