Bu tarifle çocukluğuma gidiyoruz ve annemin muhteşem Adana usulü kıymalı makarnasını yapıyoruz. Evet, ilk olarak ayçiçek yağımızı, tereyağımızı ekliyoruz. Güzelce karıştırıp soğanlarımızı kavuruyoruz. Ben iki porsiyona 300 gram kadar kıyma kullandım. Ne kadar kıymalı isterseniz o kadar koyabilirsiniz. Karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ekliyorum bolca. Tuz atmayı ihmal etmiyorum. Bu en önemli detay. Adana’dan biber salçası ekliyoruz ve güzelce kavuruyoruz. İnadına diri kalan makarnalarımızı, maydanozımızı ekliyoruz. Bir güzel karıştırıyoruz ve afiyetle yemeğe hazır hale geliyor. Muhteşem bir anne makarnası. Afiyet olsun.
KAYNAK
“Adana Usulü Kıymalı Makarna | Annemin Tarifleri 🥘 #makarnatarifi #kıymalımakarna” üzerine 3 yorum
Abla ağzımdan su damlıyoooo 😢😢😢
Gastronomiye baya bi değer katmışsınız kimsenin aklına gelmemiştir bu tarif
100 yıllık kıymalı makarnayı neden adanalı yaptınız? Salcasından mı?