SAHİPSİZLER BÖREK TARİFİ #yemektarifleri #pratiktarifler #masterchef

deryajerdev
Börek bahane bu sahne şahane 😂

Pratik Efsane Bir Kıymalı Börek (yada böğğrek midir 🙃)

İç harcını dilediğiniz gibi değişterebilşrsiniz, otlu, peynirli, ıspanaklı, pırasalı ; her türlü nefis oluyor. Çok pratik, şipşak, çok lezzetli…

Hadi başlayalım 😉

Malzemeler :
400 gr dana orta yağlı kıyma
2 adet soğan
5 adet böreklik yufka
1/2 su bardağı su
Sos için :
2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
100 gr eritilmiş tereyağı
3 y.k sıvıyağ
1 yumurta
Üzeri için pişince 1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı :
Harcı için soğanı doğrayıp iyice kavurun hafif renk alsın. Yüksek ateşte kıyma ilave edip beraber kavurun. Yarım su bardağı su ilave edip kapağı kapalı 1 saat pişirin. Harcınız lokum gibi olacak, tuz ve karabiber ilave edip soğumaya bırakın.
Sos için (tüm malzemeleri oda sıcaklığında olacak) malzemeleri karıştırın.
Ben yuvarlak alüminyum tepsi kullandım siz neyse dilerseniz yapabilirsiniz. Birinci yufkanın tepsi boyunuza göre kenarları dışarı taşacak şekilde ayarlayın. Sos sürün.Daha sonra yufkayı parça parça edip büzüştürerek içine dizip sos gezdirin. 2-3 kat bu şekilde devam edin. Tekrar yufka koyup sos sürmeden kıymalı harcın yarısını yayın. Tekrar büzüştürüp sos sürerek 3-4 kat devam edin. Tekrar harc ilave edin. Tepsi yüksekliğe göre bi kaç kat daha yufka – sos . En üst katına kenarlara taşan yufkayı ve boşluk kaldıysa bi kaç parça yufka dizin. Böreği kesip sos sürün. Dilerseniz bu şekilde 1 gün önceden hazırlayıp streç ile kapatıp bi gece buzdolabında bekletip ertesi gün pişirebilirsiniz. Sostan cok az ayırın ki pişirmeden önce sürün.
180 derece sıcak fırında (fan kapalı) 45 dk -1 saat pişirin. Süre fırınınıza bağlı. Pişince tereyağı sürün ve temiz bi bez ile örtüp 30 dk dinlendirin. Kesilmiş yerlerden bıçak ile geçip servis edin. Afiyet olsun 💋

Emeğinize sağlık @sahipsizlertvdizi @turguttuncalp

Ücretsiz #reklam #börek #kıymalıbörek
Ş börek yaptım. Pır diyorsun ha? Yani börek h neli? Kıymalı. Kıymalı börek. Bayılırım. [Müzik] Börek çok güzel ya. Kıymalı. Tövbe tövbe.

KAYNAK