Kokusu Yetti! Herkes Bu Tarifi Arıyor! 👋Evde kebap yapmak bu kadar kolay mıydı? 😋

Evde Pratik Kebap 🥙

Malzemeler
• 500 gr orta yağlı kıyma
• 2 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• Bir tutam maydanoz
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet küçük boy domates (isteğe bağlı)
• Bir avuç galeta unu (Domates kullandıysanız eğer)
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığına yakın domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon
• Tuz

⸻

Yapılışı
1. Sebzeleri hazırlayın: Kırmızı ve yeşil biberleri, soğanı, sarımsağı ve maydanozu robotta ince çekin. Domatesleri de eğer kullanacaksanız, rendeleyin veya çok küçük doğrayın.
2. Kıyma ile karıştırın: Sebzeleri kıyma ile geniş bir kaba alın. Üzerine baharatları, biber salçasını ve sıvıyağı ekleyin.
3. Yoğurma aşaması: Harcı en az 5-7 dakika yoğurun. Yoğurdukça kıvamı daha iyi tutacaktır.
4. Şekil verme: Yağlanmış fırın tepsisine harcı eşit şekilde yayın. Üzerine bıçakla baklava dilimi şeklinde hafif çizikler atarak şekil verin.
5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, alt-üst ayarda yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Üzeri hafif kızarınca fırından alabilirsiniz.
6. Servis: Fırından çıkınca birkaç dakika dinlendirin, dilimleyerek sıcak servis yapın.

⸻

Püf Noktaları
• Yoğurma süresi çok önemli! Kıymalı harcı iyi yoğurmazsan, pişerken dağılabilir.
• Sebzeleri çok sulandırma. Eğer domates çok suluysa, suyunu biraz süzerek ekleyebilirsin.
• Fırında kurutmamak için pişme süresine dikkat et. Çok uzun süre fırında kalırsa kıymanın içi kuruyabilir.
• Daha lezzetli olması için bir gece dolapta bekletebilirsin. Böylece baharatlar daha iyi içine işler.
• Yanında ne gider? Yanına lavaş, sumaklı soğan salatası ve ayran çok yakışır!

#kebaptarifleri #kebap #akşamyemeği #bugunnepisirsem #yemektarifleri #kıymalıyemekler
#reklamdeğildir

KAYNAK