via: burkya
@burkya PİDELİ KÖFTE👇🏻
TR-ENG
Malzemeler
Köfte için
250 gr dana kıyma orta yağlı
1 çay k.Tuz
Yarım çay k. Karabiber
Yarım çay k. Kimyon
Köftenin salçalı suyu için
Yarım yemek k. Domates salçası
Yarım yemek k. Biber salçası
Yarım pide (bayat)
Tereyağı
Bir kase yoğurt ( oda sıcaklığında)
1 diş sarımsak tuz
Üzeri için
Tereyağı
Kırmızı toz biber
Maydanoz
Yapılışı
Öncelikle kıymamızı baharatlarla buluşturup şekillendirip dolaba alıyoruz.Pideyi küp doğrayıp tereyağında çıtırlaşıncaya kadar soteleyip kenara alıyoruz.Köfteleri tavada kızartıp üzerine salçalı suyumuzu döküyoruz biraz fokurdamasına izin verin arada köfteleri çevirin lezzeti geçsin.Pideleri servis tabağına alın üzerine sarımsak ve tuzla çırptığınız yoğurdun 3/2 sini dökün ardından köfteleri dizin tavada kalan tüm salçayı pidelerin üzerine yayın.Tekrar yoğurt ve üzerine erittiğiniz tatlı toz biberli tereyağını dökün maydonoz serpin servis edin afiyet olsun
Ingredients
For meatballs
250 gr ground beef medium fat
1 tsp. Salt
Half tsp. Black pepper
Half tsp. Cumin
For meatball sauce
Half tbsp. Tomato paste
Half tbsp. Pepper paste
Half a pide (stale)
Butter
A bowl of yogurt (room temperature)
1 clove of garlic salt
For the topping
Butter
Red pepper powder
Parsley
Preparation
First, we combine our ground meat with spices, shape it and put it in the fridge. We cut the pide into cubes and sauté it in butter until it becomes crispy and set it aside. Fry the meatballs in a pan and pour our tomato paste water on it, let it boil a little, turn the meatballs in between and let the flavor pass. Put the pide on a serving plate, pour 2/3 of the yogurt that you have whisked with garlic and salt on it, then arrange the meatballs and spread all the tomato paste left in the pan on the pide. Pour the yogurt again and the sweet pepper powder butter that you have melted on it, sprinkle parsley and serve, enjoy your meal
#pideliköfte #pide #değerlendirmeyemeği #keşfet #keşfetteyiz #kesfet #ramazan #iftar #iftaryemeği #iftarmenüsü #yemek #yemektarifi #yemektarifleri #lezzet #yemekvideoları #burakkaya #masterchefburakkaya #mastercheftürkiye #burakkayamasterchef #reklam #işbirliği #collab
