Tarifini yoruma ekliyorum. Emeğim için beğeni yorum destek verirseniz çok sevinirim ❤️ #yemektarifi

“Tarifini yoruma ekliyorum. Emeğim için beğeni yorum destek verirseniz çok sevinirim ❤️ #yemektarifi” üzerine 2 yorum

1. 3 adet kalın bostan patlıcan
   Kıymalı harç için;
   250 gr kadar dana kıyma
   Yarım çay bardağı sıvı yağ
   1 adet soğan
   2-3 diş sarımsak
   1 adet yeşil sivri biber
   Yarım kırmızı kapya biber
   1 yemek kaşığı biber domates salçası karışık
   1 su bardağı kadar rendelenmiş domates
   1 tk kırmızı toz biber
   Yarımşar çay kas. Kimyon ve karabiber Tuz
   Sosu için;
   1 buçuk su bardagi sıcak su
   Yarım yemek kaşığı salça 1-2 yemek kaşığı zeytinyağ
   Tuz
   Karabiber
   Araları ve üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri
   YAPILIŞI
   1. Öncelikle patlıcanlarımızı yarımşar cm kalınlığında uzunlamasına keselim.
   2. Kesmiş oldugumuz patlıcanları bol tuzlu suda 15-20 dakika bekletelim ve acısını alalım.
   3. Suda beklettigimiz patlıcanların suyunu süzüp bir bez üzerine alıp kurutalım.
   4. Ardından dilimlemiş olduğumuz patlıcanları yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsiye alalım ve üzerine karabiber, zeytinyağ ve tuzla hazırladığımız sostan sürelim.
   5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirip fırından çıkartalım.
   6. Daha sonra iç harcımızı hazırlayalım. Bunun için kıymamızı bir tavaya alalım ve üzerine yarım çay bardağı kadar su ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim ve suyunu çekince yağını ekleyip birkaç dakika kavuralım.
   7. Ardından içerisine yemeklik doğradığımız soğan, yeşil biber, kapya biber ve sarımsağı ekleyip 3-4 dakika daha çevirelim ve salçasını ekleyelim.
   8. Salçanın kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavuralım ve üzerine rendelenmiş domates ve baharatları ekleyip 3-4 dakika pişirelim ve ocaktan indirelim.
   9. Pişirmiş olduğumuz patlıcan dilimlerini fırın tepsisine 1 kat yerleştirelim üzerine bir miktar kıyma harcından koyup yayalım ve bir miktar kaşar peyniri koyalım. Patlıcanları 2 kat yapacağız.
   10. En üstüne kıymalı harç ve kaşar peyniri yerleştirelim üzerini domateslerle süsleyelim.
   11. Sosunu hazırlayıp tepsimize dökelim ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında 35-40 dakika pişirelim.

   Yanıtlamak için oturum açın

2. Elinize sağlık çok güzel görünüyor

   Yanıtlamak için oturum açın