Lokantaların Sır Gibi Sakladığı Domates Çorbası Tarifi

Domates Çorbası

Domates çorbası, salça, domates ve süt eklenerek hazırlanıyor; üzerine kaşar peyniri konuluyor.

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 3 adet domates
• yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 litre sıcak su
• yarım çay bardağı süt
• Kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. Tereyağını ve sıvı yağı tencereye alın, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
2. Domates salçasını ekleyip kavurun; domatesleri, karabiberi ve tuzu ilave edin.
3. Sıcak suyu yavaş yavaş ilave edin.
4. Çorba iyice kaynadıktan sonra blenderdan geçirin.
5. Sütü ilave edip beş dakika daha kaynatın.
6. Çorbanın üzerine kaşar peyniri koyun.