Hamurdan içli köfte tarifi

Hamurdan içli köfte

Hamurdan içli köfte, unlu hamurun tavuklu ve baharatlı iç harçla doldurulup kapatılması ve kaynar suda pişirilmesiyle hazırlanır.

Malzemeler

• Un
• Tuz; hamur ve haşlama suyu için
• Su; hamur için
• Soğan
• Salça; bir çorba kaşığı
• Tavuk; haşlanıp didiklenmiş
• İsot
• Pul biber
• Reyhan
• Maydanoz

Hazırlanışı

1. Unu tuz ve suyla yoğurarak hamur hazırlayın.
2. Soğanları çekin ve kızartın.
3. Salçayı ekleyip iki dakika kızartın.
4. Haşlanıp didiklenmiş tavukları ekleyip karıştırın; beş dakika kızarttıktan sonra isot, pul biber, reyhan, tuz ve maydanozu ekleyerek karıştırın.
5. Hamuru açın, iç harcını içine koyun ve kapatın.
6. Kapatılan hamurun açılmaması için parmağınızla bastırın.
7. İçli köfteleri tuzlu kaynar suya atın.
8. Yaklaşık beş dakika sonra üste çıkınca tabak alın.