Patlıcan yemeği tarifi | kıymalı patlıcan tarifi #patlıcanyemekleri

Herkese hayırlı akşamlar😍 nefis bi yemek oluyor mutlaka deneyin🤤

Porsiyonluk kıymalı patlıcan yemeği✨
3 adet patlıcan
1-2 adet patates
150-200 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2 diş sarımsak
1 adet domates
Tuz, karabiber, pulbiber, tozbiber

Beşamel sosu için:
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı un
1 çay bardağı süt
Tuz, karabiber, muslat rendesi
Kaşar peyniri rendesi

Patlıcanları alacalı soyup ince olacak şekilde uzunlamasına keselim. Tuzlu suda biraz bekletip kurulayıp kızartalım. Patatesi de halka şeklinde kesip kızartalım. Aynı tavaya soğanı alıp az sıvıyağda kavuralım. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim. Biberleri, sarımsağı ekleyip pişirelim. Baharatları, domatesi ekleyelim. Domatesler yumuşayınca ocağı kapatalım. Beşameli için tereyağını eritip unu ekleyip hafif kavuralım. Sütü ekleyip pişirelim. Tuz, karabiber, muskat rendeleyip göz göz olup pişince ocağı kapatalım.

Bir kaseye patlıcanları sıra sıra dizelim. Üzerine bir tane patates ekleiyp kıymalı harcı ekleyip kaşıkla bastıralım. Kenardaki patlıcanları kapatıp üzerine patates ekleyip fırın kabına ters çevirelim. Bu ölçülerden 4 tane çıktı. Beşameli üzerine yayıp kaşar peyniri rendesini ekleyip 200° önceden ısıtılmış alt üst fanlı fırında üzeri kızarana kadar pişirip servis edelim. Afiyet olsun..

KAYNAK