Tek Kişilik Shakshuka Tarifi
Shakshuka, Ortadoğu mutfağına ait, genellikle kahvaltıda tüketilen lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Eğer büyük bir porsiyona ihtiyacınız yoksa, bu tarifle kendinize tek kişilik pratik ve lezzetli bir shakshuka hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet orta boy domates (doğranmış)
1 diş sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş)
½ çay kaşığı sarımsak tozu
½ çay kaşığı toz kırmızı biber
¼ çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı haşlanmış mercimek
¼ su bardağı su
1-2 adet yumurta
Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
Üzeri için taze maydanoz ve beyaz peynir (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Küçük bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
Domates salçasını ekleyip birkaç dakika kavurun.
Doğranmış domatesleri ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
Sarımsak, sarımsak tozu, toz kırmızı biber, pul biber ve haşlanmış mercimeği ekleyin.
Üzerine suyu ekleyip karıştırın, ardından tavayı kapakla örtün ve orta-düşük ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
Domatesler iyice yumuşadığında bir çatal veya spatula ile hafifçe ezin.
Yumurtaları doğrudan tavaya kırın.
Yumurtaları kapağı açık şekilde 1 dakika, ardından kapağı kapatarak 2 dakika daha pişirin (daha katı bir kıvam isterseniz süreyi uzatabilirsiniz).
Üzerine taze doğranmış maydanoz ve beyaz peynir serpiştirerek sıcak servis yapın.
Afiyet olsun! 😋
