Merhabalar, bugün sizlerle Kandil Simidi tarifini paylaşıyoruz. Tarifi deneyip yorum yapmayı unutmayın.
Malzemeler;
– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
– 2 yemek kaşığı yoğurt
– 2 yemek kaşığı sirke (üzüm veya elma olabilir.)
– Yarım çay bardağı sıvı yağ
– 2 yumurta (sarısı içine, beyazı dışına)
– 1 tatlı kaşığı mahlep
– 1 yemek kaşığı toz şeker
– 1 tatlı kaşığı tuz
– Yarım paket kabartma tozu
– 3 dolu su bardağı un (elenmiş)
Bulamak için;
150 gram susam (kavrulmuş)
Kavrulmuş yoksa susam kısık ateşte kavrulur.
Tarifi;
Tereyağı, yoğurt, sıvıyağ, sirke, 2 yumurtanın sarısı, mahlep, toz şeker ve tuz eklenir, karıştırılır. Un ve kabartma tozu eklenir yumuşak bir hamur yoğrulur. Unu kontrollü ekleyin. Hamuru çok yoğurmayalım kıvam aldıktan sonra 1 dakika yoğrulur. Hamur 5 dakika buzdolabında dinlendirilir. Hamur ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır. Hamur parçaları parmak kalınlığında rulo yapılır. İki ucu birleştirilir. Halka haline getirilir. Önce yumurta akına sonra kavrulmuş susama bulanır. Tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayarda 20-25 dakika pişirilir. Afiyet olsun.
NOT: Bardak ölçüsü su bardağı 200 ml, çay bardağı 100 ml
NOT 2: YK = Yemek kaşığı, TK = Tatlı kaşığı, ÇK = Çay kaşığı, SB= Su bardağı, ÇB = Çay bardağı
Abone Olmak İçin: https://www.youtube.com/bugunneyiycez
Instagram: https://www.instagram.com/bugun_ne_yiycez/
#kandilsimidi #bugunneyiycez #yemektarifi
KAYNAK
