Fırında hamsi
Fırında hamsi, yuvarlak doğranmış patates ve soğan tabanı üzerine yerleştirilen hamsilerin sosla buluşturulup fırında pişirilmesiyle hazırlanır.
Malzemeler
- Bir tane patates
- İki tane soğan
- Yarım demet maydanoz
- Baharat, patatesli karışım için
- 1 kilo kadar hamsi
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- Baharat, sos için
- Sarımsak
Hazırlanışı
- Patatesi yuvarlak şekilde doğrayıp yağlı kâğıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın; maydanoz ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Maydanozlu karışımı patateslerin üzerine boşluk kalmayacak şekilde yayın ve hamsileri üzerine yerleştirin.
- Sos için zeytinyağı, limon suyu, baharat ve sarımsağı karıştırın.
- Sosu hamsilerin üzerine gezdirin ve fırça yardımıyla her yerine sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin; hazır olunca servis edin.