Search

MASTERCHEF EDA TATLI TARİFİ #masterchef #food #pratiktarifler

KAYNAK

  • Genel

Tarifi Paylaş

“MASTERCHEF EDA TATLI TARİFİ #masterchef #food #pratiktarifler” üzerine 21 yorum

  5. Çıtır Dolgulu Toplar

    (Choux au Craquelin)

    Choux hamuru

    60 gr tereyağ

    60 ml su

    60 ml süt

    1 tutam tuz

    1 yemek kaşığı toz şeker

    70 gr un

    110 gr ( 2 adet) yumurta

    Craquelin hamuru

    100 tereyağ (yumuşak )

    100 gr şeker

    100 un

    Diplomat krema

    2,5 su bardağı süt

    1 su bardağından 2 parmak eksik şeker

    3 yumurta sarısı

    5 yemek kaşığı mısır nişastası

    1 paket krema

    1 paket vanilya yada vanilya çubuğu

    İsteğe bağlı frambuaz sos ;

    1 kase frambuaz

    Yarım çay bardağı şeker

    2 tatlı kaşığı nişasta

    Yarım çay bardağı su hepsini tencereye alıp pişiriyoruz.

    hamuru için yumurta hariç bütün malzemeyi tencerede pişiyoruz. Un topakları kalmasın uzun süre pişmesine gerek yok. Hamuru soğuttukttan sonra çırpılmış yumurtaları hamura yediriyoruz ve video gördüğünüz kıvamı yakalıyoruz.

    📌 Sıkma torbasına alıp tepsiye ceviz büyüklüğünde sıkıyoruz ve buzdolabında dinlendiriyoruz önemli !!!

    Craquelin hamuru için 3 malzemeyi de karıştıralım ve iki yağlı kağıt arasında açalım.

    Derin dondurucuda 5 dk bekletelim sertleşince yuvarlak şekilde keselim.Choux hamurlarından büyük yuvarlaklar kesip üstlerine koyalım.

    Önceden ısıtılan 170 derece de alt üst fırında pişirelim yaklaşık 35/40 dk da pişecek !

    📌 Eğer hamurun kabarmadığını görürseniz 5 dk fanlı ayarda pişirin kabarsın ve tekrar fanı kapatın al üst ayarda devam edin !!! Her fırın ayarı farklıdır kontrollü olun. Piştikten sonra hemen fırından çıkarmayın fırın kapağını aralık bırakın ve yavaş yavaş soğumasını sağlayın.

    📌 diplomat krema için süt ve şekeri ocağa koyun ısındıktan sonra yumurta ve nişastayı azıcık da süt ekleyerek çırpın! Karışımı temperleyerek ısınmış sütten ekleyerek yavaş yavaş tencereye ekleyin ve pişirin.en son vanilya ekleyin. Üstüne streç kapatıp soğuması için Buzdolabına koyun. Size tavsiyem pastacı kremanızı 1 gün önceden yapın iyice sertleşsin !!!

    Sıvı Kremanızı hızlı devirde çırpın ve pastacı kreması ile birleştirin diplomat kremanız hazır.

    Sıkma torbasına alarak Choux toplarınızın altından sıkarak içini doldurun. Dilerseniz frambuaz sos da sıkın afiyetle yiyin .harika bir lezzet şölenine hazır 👌🏻#choux #chouxaucraquelin #pastacıkreması #pastry #profiterol #diplomatcream #edakarabulut

Yorum yapın

Popüler

Benzer Tarifler

👉 Bu Tarifle Kabak Sevdireceksin!

👉 Bu Tarifle Kabak Sevdireceksin!

👉 Bu tarifle kabağı sevmeyen bile bayılacak! 🥒 Pratik, az malzemeli ve inanılmaz lezzetli bu kabak tarifiyle sofranıza farklı bir dokunuş katın. İster kahvaltıda ister

© 2021 VideoluYemekTariflerimiz.Com