Böyle Lezzetlisini Yemedim😋Pastaneden Almaya Gerek Yok💯Evde Pratik Borcam Pastası✅

Borcam Pastası

Borcam pastası; sütlü krema, meyve ve beyaz çikolatalı üst kremayla tamamlanıp buzdolabında dinlendiriliyor.

Malzemeler

• 4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• yarım su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• yarım çay bardağı sıcak su
• 1 su bardağından bir parmak eksik un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• katı yağ
• 1 su bardağı süt
• frambuaz
• donmuş böğürtlen
• çikolata parçaları
• 1 poşet sade krem şanti, 100 ml sıvı krema, yarım su bardağı süt, 120 gram beyaz çikolata ve doğranmış badem

Hazırlanışı

1. Süt, un, nişasta ve şekeri tencerede karıştırarak koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişirin. Tereyağı ve vanilyayı ekleyip tereyağı eriyinceye kadar karıştırın.
2. Kremanın üzerini temiz bir poşet veya streç filmle kapatıp soğumaya bırakın.
3. Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. Yumurta beyazlarını köpük köpük oluncaya kadar çırpın; sarılarına şekeri ekleyip rengi açılıp krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
4. Yumurta ve şeker karışımına limon suyu ile sıcak suyu, sıcak suyu azar azar ekleyerek çırpın. Un, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve tekrar çırpın.
5. Yumurta aklarını iki kerede ekleyip söndürmeden karıştırın.
6. Orta boy dikdörtgen borcamın tabanını katı yağla yağlayın ve kek karışımını içine dökün.
7. Önceden 175 dereceye ayarlanıp ısıtılmış fırında, kürdan temiz çıkıncaya kadar kontrollü biçimde pişirin. İlk 20 dakikada fırının kapağını açmayın.
8. Keki 20 dakika pişirin ve soğumaya bırakın. Soğuyunca 1 su bardağı sütle ıslatın.
9. Soğuyan kremayı mikserle tekrar çırpıp kekin üzerine dökün ve spatulayla düzeltin.
10. Kremanın üzerine frambuaz ve donmuş böğürtlen ekleyin; meyveleri hafifçe bastırarak kremayla bütünleştirin.
11. Meyvelerin üzerine çikolata parçaları ekleyin.
12. Sıvı krema ve sütü sade krem şantiyle güzelce çırpın. Benmari usulü eritilmiş beyaz çikolatayı ve doğranmış bademi ekleyip tekrar çırpın.
13. Beyaz çikolatalı kremayı pastanın üzerine dökün ve spatulayla düzeltin.
14. Pastayı buzdolabına kaldırıp dinlendirin.