Bazlama Arası Tavuk Çöp Şiş Yapıyoruz

Malzemeler

Bazlama için:

3 su bardağı un
1 su bardağı su
2 çay kaşığı kuru maya
Biraz sıvı yağ

Tavuk çöp şiş için:

1 adet tavuk göğsü
1 adet kapya biber
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tavuk çeşnisi
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu

Hazırlanışı:

Unu, kuru mayayı ve biraz tuzu derin bir kaba alın.
Karışıma yavaş yavaş su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru tezgaha alın, biraz sıvı yağ ekleyerek birkaç kez yoğurun ve toparlayın.
Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.

Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın.
Doğradığınız tavukları bir kaba alın, üzerine yoğurt, baharatlar (tuz, karabiber, kekik, pul biber, sarımsak tozu, tavuk çeşnisi) ve küçük doğranmış kapya biber ekleyerek iyice karıştırın.
Tavuk ve biberleri çöp şişe sırayla dizin (bir parça biber, bir parça tavuk şeklinde).
Çöp şişleri fırın telinin üzerine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.

Mayalanan hamuru tezgaha alın, iç kısmına rendelenmiş kaşar peyniri veya cheddar peyniri ekleyin, kenarlarını kapatıp açarak tekrar yuvarlak bir form verin.
Hamuru yağsız tavada iki tarafını da pişirerek bazlama ekmeğini hazırlayın.

Fırından çıkan sıcak tavuk çöp şişleri hazırladığınız bazlama ekmeğinin arasına yerleştirin.
Dilerseniz yanında yoğurt ya da salata ile servis ederek afiyetle yiyebilirsiniz.
Afiyet olsun! 😊

KAYNAK