Ballı Mahmudiye tatlı, ekşi ve baharatlı tadıyla Osmanlı mutfağının klasik tarzını en çok yansıtan tavuk yemeklerindendir. Şehzade Cihangir ve Beyazıd’ın 1539 yılındaki sünnet şöleninde misafirlere ikram edilmiş yemekler arasındadır. Sarayın kış yemekleri arasında vazgeçilmez olan tarifin sizlerin davet sofralarında da yerini sıklıkla alacağından hiç şüphemiz yok.
Birbirinden güzel tariflere ulaşmak için Lokma kanalına abone olun.
Bekliyoruz:)???? https://www.youtube.com/lokma/?sub_confirmation=1
iOS uygulamamızı indirin, tariflere daha kolay ulaşın! ????
https://apps.apple.com/tr/app/gzt-lok…
Malzemeler(4 Kişilik)
500 Gram Derisiz ve Kemiksiz Kuşbaşı Doğanmış Tavuk But
500 Gram Kuşbaşı Doğranmış Tavuk Göğsü Eti
1 Adet Kuru Soğan
4 Yemek Kaşığı Tereyağı
100 Gram Çiğ Badem
50 Gram Kuru Üzüm
100 Gram Kuru Kayısı
1 Adet Limon
2 Yemek Kaşığı Süzme Bal
5 Dal Dereotu
1 Çay Kaşığı Toz Tarçın
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Toz Karabiber
Yapılışı
Doğranmış tavukları kaynar suda haşlayın. Soğanları ince ince doğrayın.
Haşladığınız tavuğu süzün. Tereyağını tavada eritin. Haşlanmış tavukları üzerine ekleyin.
Soğanları tencereye ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edin. Bademi ekleyip kavurun.
Kuru üzümü ve kuru kayısıyı ekleyin. Tarçın ilave edin.
Limonu sıkın. Bal ilave edip kavurun.
Dereotuyla servis edin.
Birbirinden güzel tüm tarifler ve püf noktaları için:
https://www.gzt.com/lokma
http://www.lokma.net
Lokma’nın nefis tariflerini tüm sosyal mecralarda bulabilirsiniz! Instagram: https://www.instagram.com/lokma/
Facebook: https://facebook.com/lokma
Twitter: https://twitter.com/lokmadergisi
YouTube: https://twitter.com/lokmadergisi
LOKMA! Dijital Tarif Defteriniz!”
#Osmanlıyemekleri #Lokma #Saraymutfağı #Ramazandavetleri
KAYNAK
“Saray mutfağının en popüler lezzeti: Ballı Mahmudiye | Lokma Osmanlı Yemek Tarifleri” üzerine 12 yorum
Abi tavanın ismi ne?
Bütün malzeme bal katılmadan önce kaç dakika kavrulacak…ellerinize sağlık
Tatlı mı yemek mi bu ya ????
Ben denedim şahane oldu
Kanalınız ve tarifleriniz çok güzel ellerinize sağlık ????????????????????
Ellerinize saglik
Fonda ki şarkının adı nedir acaba?
Yemekten mi bizden mi bilmiyorum ama babam yerken buzdolabı parladı gözümün önü karardı dedi ben ise Bi süre sonra kayısıları bile tavuk sandım nevrim döndü yani bilmiyorum ama ben kötü oldum babam Biraz daha acayip oldu neyse size afiyet olsun
Bu tarifi ilk Trt2'de Sarayın Lezzetleri'nde görmüştüm ve çok ilgimi çekmişti. Ölçüler belli olduğu için kaç seferdir buradan yapıyorum ve efsane bir lezzeti var. En sevdiğim yemeklerden biri artık. Hem farklı hem de inanılmaz güzel bir tat. Bizi kültürümüzün hiç bilmediğimiz böyle güzel bir parçasıyla tanıştırdığınız için çok teşekkürler ☺️
Bende yaptım çok doyurucu farklı bi lezzet biz beğendik ????????
❤️❤️❤️❤️❤️
Önce soganları atmanız gerekmiyormuydu