canınız börek istediği her anda
Tavada Pratik Patatesli Börek
Tavada hazırlanan bu patatesli börek, yufka, haşlanmış patates, peynir ve soğanlı içle pişirilir.
Malzemeler
- İki tane yufka
- Haşlanmış patates
- Peynir veya lor
- Ayran, süt veya maden suyu
- Zeytinyağı; soğanı kavurmak için
- Çiçek yağı; tavayı yağlamak ve üzerine dökmek için
- Kuru soğan
- Karabiber
Hazırlanışı
- İnce doğranmış kuru soğanı zeytinyağı koyduğunuz tavada pişirmeye başlayın.
- Tavayı çiçek yağıyla yağlayıp yufkalardan birini tavanın içine serin ve yerleştirin.
- Diğer yufkayı küçük parçalara bölün; üstüne koymak için bir parça ayırın.
- Pişirdiğiniz soğanın üzerine haşlanmış patatesi ve karabiberi ekleyin; lor veya peynir koyup karıştırın.
- Patatesli, soğanlı, karabiberli ve peynirli karışımı tavaya serdiğiniz yufkaların üzerine dökün ve köşelere yayılacak şekilde yerleştirin.
- Karışımın üzerine ayran dökün; isterseniz ayran yerine süt veya maden suyu kullanın.
- Ayırdığınız yufka parçasını üzerine koyun ve böreği bohça gibi kapatın.
- Üzerine biraz daha sıvı yağ dökün.
- Tavanın kapağını kapatıp böreği orta ateşte pişirin.
- Porselen tabak yardımıyla böreği alt üst edin ve diğer tarafını da pişirin.
- Börek soğuduktan sonra dilimleyin.