En Sevilen Azerbaycan Yemeği Şah Pilav Yaptım! #CeydaAna #YemekTarifi

En Sevilen Azerbaycan Yemeği Şah Pilav Yaptım! #CeydaAna #YemekTarifi

yazar



Herkese merhaba! 😍

Azerbaycan mutfağının göz bebeği Şah Plov’un büyüleyici lezzetini keşfetmeye hazır mısınız?
Tarif sırasında kullandığım yöntemler ve önerilerle bu yemeği yapmak sizin için keyifli bir deneyime dönüşecek.🙈 Sadece malzemelerinizi hazırlayın ve birlikte yapmaya başlayalım.

🔔 Videoyu izledikten sonra abone olmayı yorumlarınızı benimle paylaşmayı unutmayıınn!😊

#ŞahPilavı #tarif

KAYNAK

Şah Pilavı

Şah pilavı, perde pilavını andıran; hamurla kaplanıp pirinç, et, kuru meyveler ve kestaneyle hazırlanan Azerbaycan yöresine ait bir pilavdır.

Malzemeler

  • Un
  • Ilık su
  • Tuz
  • Tereyağı
  • Zeytinyağı
  • Pirinç: 2,5 su bardağı
  • Soğan
  • Kuru erik
  • Kuru kayısı
  • Kuru üzüm
  • Kestane
  • Et
  • Zerdeçal: 1 çay kaşığı
  • Safran

Hazırlanışı

  1. Unu, ılık suyu, tuzu ve tereyağını birleştirerek hamuru yoğurun.
  2. Hamuru tezgahta açın ve dinlenmeye bırakın.
  3. Eti ve kestaneleri haşlayın; haşlanan kestaneleri soyun.
  4. Pirinci sıcak suda bekletin, su kaynadıktan sonra tamamen pişirmeden ocaktan alıp süzün.
  5. Soğanları tereyağında karamelize olana kadar kavurun ve zerdeçalı ekleyin.
  6. Kuru erikleri ve kuru kayısıları küçük küçük doğrayın.
  7. Kuru meyveleri ve kestaneleri tereyağında çevirin.
  8. Haşlanmış eti tereyağında çevirin, biraz haşlama suyu ve zerdeçal ekleyin.
  9. Etleri iç harçla harmanlayın; safranı hem pilava hem de iç harca ekleyin.
  10. Kısmen pişirilmiş pirinci tereyağıyla karıştırın.
  11. Kelepçeli kabı tereyağıyla yağlayın ve açılmış hamuru kaba yerleştirin.
  12. Hamurun üzerine önce pilavı, ardından iç harcı koyun.
  13. Pilav ve iç harç katlarını tamamlayıp hamurla üzerini kapatın.
  14. Üzerine tereyağı sürün ve fırında yarım saat pişirin.
  15. Pişen Şah pilavını kaptan çıkarıp açarak servis edin.

“En Sevilen Azerbaycan Yemeği Şah Pilav Yaptım! #CeydaAna #YemekTarifi” üzerine 31 yorum

  5. Azərbaycandan SAlAMLAR🙋🙋🇦🇿🇹🇷sizi çox sevirəm gözəl Ceyda❤❤❤ellerinize sağlık 👏❤️😂biz bir millət iki dövlətik🇦🇿🇹🇷👏❤️gözəl Çeyda❤❤❤❤seni çox sevirik ❤️Rəbbim aileni balanı korusun 🙏❤🇹🇷🇹🇷🇦🇿🇦🇿👏👏❤️🙏❤

  23. Maşallah size çok tatlısınız🧿🧿🧿🧿tabi ben anneniz yaşındayım benim de kızım yurt dışında yaşıyor sizleri takip etmek çok zevkli geliyor. Sizler gurur kaynağısınız Ceydanın da Buğranın da burada belki daha kolay olurdu kariyer hayatınız ama sizler zoru seçtiniz biliyorum hiç de göründüğü gibi değil yolunuz açık olsun ❤❤❤🙏🙏🙏🧿🧿🧿

  28. Ceydacin pirinc oyle olmaza ama biz pirinci kaynar suya dokuyoruz pirici icersde bisiriyoruz tama bismeden ama cokda ciyde olmamali bisiriyoruz sonra pirincleri süzüyoruz. (Pilavın suyunada duz koymayı unutmyoruz) Pilavin hamuunada icli dışlı yağ sürüyoruz bu pilavin özeliyi çok yağlı olmasi. Kuru yemislerude az yagda kavurdun biraz yagda bismeıdi. Lütfen vidolarina bakarak bisirsen daha güzel olar. Eminim ki Bura abi gelse Azerbaycana bizim yemekleri çok sever.

Yorum yapın