kafelerin vazgeçilmez lezzeti San Sebastian cheesecake yapıyoruz Benim de kafemin olduğu dönemlerde çok fazla müdavimi vardı yiyenler lezzetini bilir yemeyenler için tarifini detaylı şekilde videonun altına yazıyorum tüm püf noktaları veriyorum ama en önemli püf noktalardan birincisi yumurtaların mutlaka oda ısısında olması lazım Hepsini aynı anda koyabilirsiniz hiç problem yok Bir de un ve peynir biraz topaklanma yapabilir mutlaka süzgeçten geçirerek kalıbınızı alın güzel bir şek pişirin ortasının Böyle sallanmasını Dans etmesini isteriz bir gece dolapta bekledikten sonra servis edin Afiyet olsun [Müzik]
KAYNAK
Seri Yemek Tarifleri kanalı canlı yayında
Mayıs 7, 2026
“MASTERCHEF EDA SAN SEBASTİAN CHEESECAKE TARİFİ #masterchef” üzerine 5 yorum
SAN Sebastian Cheesecake
800 gr labne
400 gr krema ( 200 gr kaymak 200 gr krema da olur)
250 gr pudra şekeri
60 gr un
6 yumurta
Vanilya
Öncelikle labne ve kaymağı homojen bir kıvam alana kadar çırpıyoruz. Pudra şekeri, un ve vanilya ekliyoruz. Yavaşça karıştırıyoruz. Yumurtaları ekleyip tamamen karıştıklarından emin olana kadar yavaş devirde karıştırmaya devam ediyoruz. Yada tel çırpıcı kullanarak elimizle de yapabiliriz. Hazırladığımız kalıbımıza harcımızı döküyoruz süzebilirsiniz.. önceden 220 derece de ısıttığımız fırınımıza veriyoruz.
23 dakika kadar pişiriyoruz. Maksimum 25 dk fazlası olmaz !
????Derece ve dakika ya birebir uymazsanız kıvamı değişir uzun pişerse 1 dk bile etkiler sert kıvamlı olur !
fırınınızın derecesini çözene kadar en az 3 kez Sebastian cheesecake pişirmeniz lazım ilk seferde asla tam kıvamı elde edemezsiniz !
????Çünkü her fırının ısı ayarı farklıdır 220°’de pişirin derim ama sizin fırınınızın 220 derecesi belki daha düşük ısıda ya da daha yüksek ısıdadır bunu ben bilemem ancak deneyerek siz kendi fırınınızı çözebilirsiniz ! bu en önemli püf noktadır !
????Tarifim birebir tutan bir tariftir ! Yaptım olmadı gibi yorumlar gelecek bunu çok iyi biliyorum ama kabul etmem ! San Sebastian tarifi neden bu kadar uzun süre vermedim ?
işte sebeplerinden bir tanesi bu ????pişirmeyi doğru yapamayanlar mutlaka çıkacaktır bu sebeple yazdım ????
Bu reçete bana ait ve oluşturana kadar belki en az 20 kere Sebastian yaptım kıvamı yakalamak için sabahlara kadar çalıştım. Tarif ver Eda demek kadar kolay değil bu işler canlarım sabırlı olursanız tam kıvamı yakalarsınız ????❤️ Sevgilerimle ❤️
1 gün buzdolabında dünlerdikten sonra servis ediyoruz .. eritilmiş çikolata yada farklı soslar ile de servis edebilirsiniz. #sebastian #sansebastiancheesecake #cheesecake #sansebastian #chocolatedessert #çikolatalıtatlılar #mastercheftürkiye
Peynir var mı
Ne peynir mi var
Sen tarif verme, ekrana çıkma ve sesini de bize duyurma.
lütfen, lütfen san sebastian'a çikolata dökmeyin.