Shawarma, Arap döneri de deniyor sanırım, tarifi ????
Malzemeler:
Bu ölçülerden 4 shawarma çıkıyor.
Tavuk kısmı için:
2 tavuk göğsü (parmak kalınlığında doğranmış, boyutu 2 cm kadar)
2 yemek kaşığı salça
1/2 yemek kaşığı soğan tozu
1/2 yemek kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon
Sumaklı soğan için:
3-4 kırmızı soğan (ince ince doğranmış)
1 limon
2 avuç maydanoz
1 yemek kaşığı sumak
Sarımsaklı mayonez için:
Yarım su bardağı (100 ml) mayonez
2 sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı taze sarımsak (doğranmış)
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
4 pita ekmeği (ben lavaş kullandım)
Turşu
Domates
Harissa ya da sriracha sos
Patates kızartması
Yapılışı:
Derin bir kaba doğradığımız tavukları alıp üzerine salça, limon suyu, baharatlar ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırıyoruz. Üzerini streç film ile kapatıp 30-40 dakika kadar buzdolabında marine olması için bekletiyoruz.
Bu sırada soğanları doğrayıp limon sıkıyoruz. Maydanozu ekledikten sonra sumağı da ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Sarımsaklı mayonez için malzemeleri karıştırıyoruz.
3-4 yemek kaşığı zeytinyağında tavukları pişiriyoruz. Acı olmasını isterseniz pul biber de ekleyebilirsiniz.
Sonra, videodaki şekilde dürümlerimizi hazırlıyoruz. İşte bu kadar! Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun! ????
#shawarma #tarif #yemektarifleri #keşfet #recipe
