Hamsi Pilavı Tarifi
MALZEMELER
Bardak ölçüsü su bardağı 200 ml çay bardağı 100 ml
2 kg hamsi
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
2 adet orta soğan
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salça
pilav için yarım yemek kaşığı tereyağı
Pilav için önce soğan sonra biberleri pişirin biraz diri kalsın tuz baharat ve salça ilave edin 2 saat önceden ıslattığınız pirinçleri ilave edin biraz kavurun suyunu ilave edin kısık ayarda suyunu çekene kadar pişirin 10 dakika dinlendirin temizlediğiniz balıkların arasına alın tepsiyi hazırlayın 200 C de altlı üstlü önceden ısıttığınız fırına verin 35-40 dakika arası pişirin
Afiyet olsun
Ingredients
2 kg anchovies
230 gram rice
400 ml water
1 red pepper
2 green peppers
2 onions
50 ml vegetable oil
1 teaspoon black pepper
1 dessertspoon red pepper flakes
1 dessertspoon salt
1 tablespoon tomato paste
half tablespoon butter for pilaf
Preparation
1. For pilaf firstly sautee onions and then peppers.
2. Add salt, spieces and tomato paste and previously 2 hours soaked rice.
3. Stir for a while and add water.
4. Cook on low heat until water evaporates.
5. Leave it to rest for 10 minutes.
6. In a pan add cleaned anchovies and then bulgur pilaf and again on the top anchovies.
7. Bake in preheated oven on 200 C for 35 to 40 minutes.
Bon appetit
