Merhaba YouTube kanalıma hoş geldiniz! ????
Bu kanalda, geleneksel Türk mutfağından enfes lezzetleri kolay ve pratik bir şekilde hazırlamayı öğreneceksiniz. En sevilen Türk yemeklerinden tatlılara, hamur işlerinden mezelere kadar geniş bir yelpazede tarifler bulacaksınız.
Her hafta yeni ve heyecan verici tarifler ekleyeceğim, bu yüzden kanalıma abone olmayı ve bildirimleri açmayı unutmayın! ????
Videoyu beğendiyseniz ???? beğen butonuna basmayı ve yorumlarınızı ???? bölümünde paylaşmayı unutmayın.
Afiyet olsun! ????
#türkyemekleri
#türkmutfağı
#yemektarifleri
#tarifler
#kolaytarifler
#pratiktarifler
#lezzetlitarifler
#yemekyapma
#mutfak
#evyemekleri
#yemekvideoları
#yemek
#kebap
#börek
#baklava
#pilav
#çorba
#tatlı
#meze
#zeytinyağlılar
#vegan
#vejetaryen
#etliyemekler
#tavukluyemekler
#balıkyemekleri
Merhabalar kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz Bugün sizlerle Maya kullanmadan kabarmaları doymayan yağ çekmeyen puf puf pişer yapacağız yapımı oldukça kolay mayasız pişi tarifi için Buyurun videoya geçelim iyi şeirler dilerim pişirin tarifi için 250 milimlik bardak hoça şiile 1 su bardağı yoğurt 1 adet büyük boy yumurta 1 tatlı kaşığı tuz ve bir paket kabartma tozunu da yoğurma kabına ilave ettikten sonra bir Spatula ile tüm malzemeler homojen hale gelene kadar karıştırıyorum malzemeleri tamamen karıştırdıktan sonra yavaş yavaş olacak unu ilave etmeye [Müzik] başlıyorum bu tarifte toplamda 250 milimlik Bardak köçesi ile 3 su bardağı un kullandım bunu yavaş yavaş azar azar ilave ederek hamurun kıvamını sağladım Sizler de benim gibi ununu Yavaş Yavaş ilave etmeye dikkat edin kullandığınız yumurtanın büyüklüğü ve küçüklüğü ununun markası kalitesi ve cinsine göre kullandığınız un miktarı değişkenlik geniş erecektir Lütfen unuzu yavaş yavaş ilave etmeye dikkat edin Benim kullandığım un miktarı değil Sizin elde edeceğiniz kıvamdaki un miktarı önemlidir Bunu lütfen dikkate alalım Evet 3ün bardak unu da ilave ediyorum hamuru toparladıktan sonra tezgaha alıp pürüssüz bir dokuya ulaşana kadar 56 dakika boyunca hamuru bir miktar daha tezgahta yoğuruyorum hamuru ne kadar iyi yorup özlendin isek o kadar güzel sonuçlar alırız tezgahta da dediğim gibi 56 dakika yoğa ve trü Hale gelen hamuru 4 eşit parçaya ayıracağım huru Dilerseniz iki eşit parçaya da ayırabilirsiniz hiçbir sıkıntı yok üstüne çok az un serpiştirip [Müzik] bezeleri oluşturduktan sonra bir tepsiye un serpiyorum ve bezeleri bu tepsiye alıp Üzerini bir poşetle kapatarak 10 dakika boyunca dinlendiriyorum bezeleri 10 dakika dinlendirdikten sonra biraz un miktarı ile bezeleri açmaya başlı çok fazla un kullanmamıza gerek yok Bir ane yardımı ile hamurlar istediğiniz boyutta açılacaktır bezeleri önce elimle yasladım Gördüğünüz üzere ve bir merdane ile yuvarlak formda olacak şekilde mant hamuru kalınlığında açım hamuru ortalama 4 cm boyutunda büyüttüm ı da bu şekilde şimdi bir bardakla şekil vermeye başlıyorum İşeri Ben yuvarlak yapmayı tercih ettim bu kez Aslında bıçakla keserek kare halde kızartabilirim gibi şekil verebilirsiniz Evet kenardan artan hamuru da bir beze haline getiriyorum ve onlardan da uzun çubuklar halinde pişer yapacağım kesinlikle hamurumuzu ziyane etmeyeceğiz Evet hızlıca bütün bezeleri aynı şekilde açıyorum Ve bardakla şekil verdikten sonra kızartmaya başlıyorum ben bütün hamurları hepsini birlikte hazırlıyorum Çünkü bişiler çok hızlı bir şekilde pişiyor Evet hızlıca hazırladıktan sonra sizlerle birlikte pişirme aşamasına geçebiliriz pi şilerin üzerinde un kaldıysa böyle benim gibi parmağınızı da temizleyebilirsiniz bu unlar kalmamalı yağımız temiz kalmalı ve yanmam Eğer un kalırsa yağımız yanacaktır ve kötü bir koku oluşacaktır şimdi hızlıca kızartma tasını ucağa alıyorum ve yağın iyice ısınmasını sağlıyorum yağ oldukça güzel ısındı hemen bir tane pişe atı bakın hemen kızarmaya başladı bu seviyede ısınan yağın içerisine pi şeri hızlı bir şekilde alıyorum ve sık sık çevirerek piş ileri pişirmeye [Alkış] başlıyorum bu pişinin adı mafiş Sizler de farklı isimler verilmiş olabilir her yö ait olarak farklı isimlerle yapılan pi şerdir bunlar Gördüğünüz üzere hızlı kızardığı için şek kengir yardımı ile karıştırarak yağın altına üstüne gelmesini sağlıyorum aynı oranda kızarabilir için evet kısa sürede bütün pişeler kızar çok hızlı Kızaran ve kesinlikle yağ çekmeyen ve hamur kalmayan pişi tarifi Bu gerçekten oldukça pratik oldğu tarifi denediğinizde anlayacaksınız Evet bakla kesmiş olduğum yuvarlak pi şilerin tamamını kızarttım şimdi kenarlardan artan parçalarla hazırlamış olduğum çabuk pişer de hazırlıyorum bu piş ileri Dediğim gibi daha küçük dah hızl Bizler reçelin ve labne peynirin içerisine batmayı sevdiğimiz i bu şekilde hazırlıyorum evet tubuk pişeler de artık hazır bütün pişeler servis tabağında yerine aldı Şimdi sizlerle içine yağ çekmemiş liğini ve nasıl kabardığını paylaşmak istiyorum kesinlikle yağ çekmez içi hamur kalmaz ve oldukça da ttik ve bir o kadar da keyifli bir tüketimi var umarım Sizler de bu pişi tarifini benimle birlikte dener ve beğenirsiniz beni izlediğiniz için teşekkür ederim Bir sonraki videoda görüşmek üzere hoşça kalın i
KAYNAK
