Merhaba YouTube kanalıma hoş geldiniz! ????
Bu kanalda, geleneksel Türk mutfağından enfes lezzetleri kolay ve pratik bir şekilde hazırlamayı öğreneceksiniz. En sevilen Türk yemeklerinden tatlılara, hamur işlerinden mezelere kadar geniş bir yelpazede tarifler bulacaksınız.
Her hafta yeni ve heyecan verici tarifler ekleyeceğim, bu yüzden kanalıma abone olmayı ve bildirimleri açmayı unutmayın! ????
Videoyu beğendiyseniz ???? beğen butonuna basmayı ve yorumlarınızı ???? bölümünde paylaşmayı unutmayın.
Afiyet olsun! ????
#türkyemekleri
#türkmutfağı
#yemektarifleri
#tarifler
#kolaytarifler
#pratiktarifler
#lezzetlitarifler
#yemekyapma
#mutfak
#evyemekleri
#yemekvideoları
#yemek
#kebap
#börek
#baklava
#pilav
#çorba
#tatlı
#meze
#zeytinyağlılar
#vegan
#vejetaryen
#etliyemekler
#tavukluyemekler
#balıkyemekleri
Herkese merhabalar kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz bugün sizlere oldukça kolay ve çok pratik ve çok lezzetli olan bir tepsi dolusu kat kat patatesli börek tarifimle geldim bu tarifi mutlaka ama mutlaka denemenizi tavsiye ederken Sizleri hiç bekletmeden hemen tarifime geçiyorum böreğin hamuru için yoğur acağı kabın içerisine 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt 1 çay bardağı sıvı yağ ve bir çay bardağı dolusu yoğurdu ilave ediyorum eklemiş olduğum sıvı malzemelerin tamamını Spatula yardımıyla hızlı bir şekilde karıştırdıktan sonra hemen diğer Malzemelerimi ekliyorum 1 tatlı kaşığı kadar tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker ve bir paket de kabartma tozunu içerisine ekledikten sonra Malzemelerimi karıştırdım son olarak unum bir kısmını ilave ettikten sonra hemen hamurumu yoğurma işlemine geçiyorum tarifte Yaklaşık 5 su bardağına yakın un kullandım sizlerin tarifi için kullanacağınız unun miktarı ununun kalitesine göre malzemeleriniz göre yoğurdunuz cıvıklığı göre değişkenlik gösterebilir lütfen Azal azar ve kontrollü bir şekilde ekleyin hamur yoğurma aşamasını tamamladıktan sonra ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurdum hemen hızlıca masada iyice toparladıktan sonra yuvarlak bir form getirip hamuru i eşit parçaya bölüp iki eşit beze haline getiriyorum hamuru daha kolay bir şekilde açılabilmesi için uygun bir tepsinin içerisine alıp üzerini kapatarak 15 dakika gibi bir süre bekletiyorum hamurlar dinlenirken iç malzemesini hazırlamaya geçiyorum 4 tane orta boy patatesi haşladıktan sonra hemen çatalın sırtıyla iyice ezerek hazırlıyorum ben böreğimi patatesli iç harcı olarak hazırladım Siz Dilediğiniz iç harçlarla hazırlayabilirsiniz Dilerseniz kıymalı pırasalı ıspanaklı veya peynirle de aynı şekilde hazırlayabilirsiniz patatesin içerisine eklemek için bir tane orta boy soğanı minik minik doğradım hemen içerisine ilave ediyorum Dilerseniz taze soğan da ekleyebilirsiniz bir tutam kadar maydanozu da İnce iice kıydıktan son içerisine ekliyorum tuz ve baharat kısmını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz 1 çay kaşığı tuz ve 1 bu5 çay kaşığı kadar da kırmızı pul biber ilave ettikten sonra iç harcını karıştırarak hazırlıyorum iı azadım kenara alarak hemen hamurları açmaya geçiyorum hemen bir tane bezem aldım hamur gayet yumuşak hafif ve yapışkan bir kıvamda Dilediğiniz kadar un kullanabilirsiniz hemen merdane ile hamurumu dikdörtgen bir boyuta gelecek şekilde açmaya başlıyorum Ne çok ince ne de çok kalın olmasına dikkat edin hamurun boyutunu ayarladıktan sonra ara katlarına sürmek için 100 gram kadar tereyağını erittim içerisine yarım çay bardağı kadar sıvı yağını da ekledikten sonra hamurun tabanının tamamına bu şekilde yağ sürerek hazırlıyorum hamurumu hemen kesme aşamasına geç [Müzik] karşı taraf olacak şekilde üçer kesik atarak toplamda dörder parça halini kesiyorum ve hazırlıyorum kenar kısımlarını uç kısımlarına hazırlamış olduğum patatesli iç harcından yerleştirdim yaklaşık 1 yemek kaşığı dolusu yeterli olacaktır elimi hafif suyla ıslatarak elime yapışmaması için ve hamuru aynı şekilde kenar kısımları gör gibi patatesli iç harcını yayarak [Müzik] hazırlıyorum kenar kısımdan başlayarak huru ortaya doğru katlayarak birbirinin üstüne katlayarak böreğimin şeklini vermeye geçiyorum Dilerseniz her katına da yağ kullanabilirsiniz gerçekten yapılışı inanılmaz derecede kolay baklava kullanmadan hazırlayabileceğiniz oldukça pratik ve çok lezzetli bir tepsi dolusu börek tarifidir Umarım Sizler de tarifimi dener ve beğenirsiniz ilk börek hamurumu hazırladım hemen uygunca bir tepsinin içerisine alıp Üzerini bir poşetle örterek ikinci hamurumu da aynı şekilde hazırladım hemen katlama işlemini gerçekleştiriyorum ikinci hamurumu da hazırladıktan sonra ilk hamurum üzerine koydum hemen üzerini poşette kapatarak 10 dakika gibi bir süre üzeri kapalı bir şekilde bekleteceğim 10 dakikanın sonunda hamur kendini saldığı için çok kolay bir şekilde yayılacaktır elimi hafif unladen sonra hamuru tepsinin boyutuna göre açıyorum böreğin üzerine sürmek için bir tane yumurta sarısının içerisine artak alan tereyağı karışımında ekleyerek fırça yardımıyla böreğin tamamının üzerine gelecek şekilde yumurta sarısını sürüyorum böreğim Bu aşamada çok güzel bir şekilde kızaracak yumurta sarısını da sürdükten sonra hemen Keskin bir bıçakla hamuru parçalara ayırarak kesiyorum [Müzik] böreğim artık fırına gitmesi için hazır önceden ısıtmış olduğum 190 derece alt üst ayar FI fırında altı üstü Nar gibi kızarana kadar böreği fırına gönderiyorum böreği fırından aldım Gerçekten muhteşem oldu Sizlerin de bu tarifi mutlaka ama mutlaka denemenizi tavsiye diyorum çıtır çıtır yumuşacık dışı çıtır İçerisi yumuşacık olan bu börek tarifimi Umarım Sizler de dener ve beğenirsiniz tarifimi Beğendiyseniz mutlaka beğen butonuna basmayı kanalıma abone olmayı videomu sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın lütfen başka tariflerde başka lezzetlerde görüşmek üzere hoşça kalın Allah’a emanet olun m
KAYNAK
