profesyonel mutfak sırlarında bugünkü konumuz hızlı turşulama Öncelikle Tabii ki turşulama istediğimiz ürün Biz soğan kullandık yarım su bardağı elma sirkesi Aroma vermek istediğimiz ürün Biz karabiber kullandık top kişniş vesaire de kullanılabilir 1 yemek kaşığı kadar şeker 1 tatlı kaşığı kadar tuz 3 dişte sarımsağını var turşunun daha iyi geçmesi için ince doğramak tercihtir kavanozum içerisine şekerimi koyuyorum sarımsakları tuzum bir miktar top karabiberim sirkemi ilave ediyorum alıyorum soğanlarımızı yarım saate hazır Evet yaklaşık 20 dakika geçti 20 dakikada bile turşumuz hazır çıtır çıtır Efendim bu ve bunun gibi yüzlerce mutfak tüyosu sayfamda var takip edip Beğenirseniz çok mutlu olurum sıradaki tarifimiz ne olsun merak ettiğiniz konu nedir söylerseniz sizin için yaparım beni izlediğiniz için teşekkür ediyorum
KAYNAK
“MASTERCHEF ARAZ TURŞULAMA SIRRI #masterchef” üzerine 17 yorum
Hızlı Turşulama ????
“Profesyonel Mutfak Sırları Serisimizde bugün hızlı turşulama tekniği ile 20 dakikada soğan turşusu yapıyoruz.
•Malzemeler:
-1 adet Mor Soğan
-Yarım su bardağı Elma Sirkesi
-5 gram Top Karabiber
-1 yemek kaşığı Şeker
-1 tatlı kaşığı Tuz
-3 diş Sarımsak
•Teknik:
-Soğanları piyazlık doğruyoruz, turşulama sürecini hızlandırmak adına ince doğramakta fayda var .
-Kavanozun içine şekeri,sarımsağı ve tuzu ekliyoruz.Aroma vericileri de ilave ediyoruz, biz bu tarifte bir miktar top karabiber kullandık.
-Yarım su bardağı elma sirkesini de ilave edip iyice ürünler çözünene kadar karıştırıyoruz.
-Ardından soğanları içerisine ilave edip kavanoz dolana kadar kaynar su ekliyoruz, kapağını kapatıp 20-30 dakika beklettikten sonra turşumuz tüketmek için hazır.
-Afiyet olsun.
Profesyonel Mutfak Sırları Serisi hem tekniğinizi geliştirmeye hem de mutfakta pratik düşünceyle daha güzel fikiriler ortaya koymanızı sağlayacak bir seridir.
Sıradaki tarif ya da teknik ne olsun? Siz yazın biz yapalım????
Afiyet olsun ????????????
Teşekkürler devamlarını bekliyoruz
Herşey için geçerli mi mesela kornişon falan
Sarımsak neden sarı
Merhaba, kaynar suyu koyar koymazmı kapağını kapatıyoruz, yoksa soğuduktan sonramı kapatıyoruz?
Yanlış yapıpda cam kavanozu patlatmayım diye soruyorum.
Turşu değil konserve. Yanlış bilgilendirmeyelim insanları.
Fasulye turşusu yapar mısınız.üzeri neden küf gibi oluyo bizm
Pançar suyi koysan da cok güzel olyor ustaa
Ellerine sağlık Şefim.
❤
Maşallah ❤❤❤❤❤❤
Teşekkürler
Tane karabiber şart mı, yerine koyucak bir şey de yok, karabiber eksik yapayım mı?
Dikkat, kıl düşmesin
Sekeri eritseydın bari
Reis yanlış anlama da o kadar şekeri ne yapacağız kanser mi olacağız onunla
Kavanozu bir Poşetle kapatacakdınız Tadı daha Lezzetli oluyor . Hava almaması gerekiyor Kavonuzun