Glutensiz Ramazan Pidesi | Glutensiz Yemek Tarifleri

Glutensiz Türkiye Akademisi Mutfağından;

Glutensiz Ramazan Pidesi

• 1 su bardağı su
• Yarım paket kuru Yuva maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 3- 3,5 su bardağı Schar MİX B un
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Üstüne sürmek için
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı Becel yağ

Maya ve şeker suya katılıp iyice karıştırılır. Sonra diğer malzemeler de eklenip 10-15 dk kadar yoğurarak yumuşakça bir hamur elde edilir. Mayalanması beklenir. Hamur kendinin en az iki katı olana kadar mayalandırılır. Sonra üstüne sürmek için hazırladığımız süt, yağ,yumurta karışımıyla elimiz hafifçe ıslatılıp yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanıp hafif unlanmış tepside hamur büyütülüp şekil verilir. 20 dk kadar da tepside mayalanan pide üstüne yumurta sarılı karışım sürülüp susam, çörekotu serpilip 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir. İyice kızarınca fırından çıkarılıp (kuruysa) üstüne hafif su serpilir. Temiz bir bezin içinde soğuyana kadar bekletilir. Afiyet olsun.

www.ozelbeslenme.com
www.nustil.com

KAYNAK