ÖYLE LEZZETLİ OLDU Kİ ✅ FIRINDA KÖFTELİ SEBZE YEMEĞİ ????yemektarifleri

Malzemeler

3 tane patlıcan
3 tane orta boy patates
3 tane küçük kapyabiber
10 tane kadar yeşilbiber
6 tane küçük boy domates

Köftesi için
500 gram orta yağlı kıyma
Yarım su bardağı ekmek içi veya galeta unu
1 tane büyük boy yumurta
İnce kıyılmış bir tutam maydanoz
1 tane büyük boy rendelenmiş soğan (suyu sıkılmış)
1 tatlı kaşığı pulbiber
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Sos için
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
4 su bardağı su

Kızartmak için
Sıvıyağ

‼️Su bardağı ölçüsü 200 ml

#yemek #anayemek #köftetarifleri #köfteliyemekler #fırınyemekleri #yemektarifleri #keşfet #trending #recipe
herkese Merhaba kanalıma Hoş geldiniz bugün sizlere fırında yapmış olduğum köfteli sebzeli harika bir yemek tarifi paylaşıyorum misafirlerinize ailenize rahatlıkla yapabileceğiniz çok güzel bir tarif hemen yapımına geçiyorum köftesi için 500 gr orta yağlı kıyma kullanıyorum bir tane büyük boy yumurtayı ekledikten sonra bir tutam kadar ince ince doğramış olduğum maydanozları ekliyorum daha sonra baharatlarını ilave ediyorum baharat olarak 2 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı kimyon kullanıyorum burada baharat miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz baharatları ekledikten sonra bir tane büyük boy soğu rendelemek olduğum ekmek içine ekledim ve hemen yoğurmaya başlıyorum isterseniz ekmek içi yerine Aynı ölçüde galet unu da ekleyebilirsiniz harcını yaklaşık 3-4 dakikadır yoğuruyorum istediğim kıvama geldi köftelerin pişerken dağılmaması için güzelce yoğurmaya şekil alıyor Şimdi hemen köftelere şekil verip dinlenmesi için buzdolabına kaldıracağım köfte harcından yaklaşık cevizden biraz daha küçük olacak şekilde parçalar kopardım Öncelikle elimde güzelce sıkıştırdıktan sonra pürüzsüz oluncaya kadar yuvarlıyorum köftelerim pişerken dağılmaması için köfte harcını elimize aldığımızda bu şekilde güzelce sıkıştırmış gerekiyor tamamını aynı şekilde hazırlayarak bir kabın içerisine alıyorum isterseniz Köfteleri biraz daha küçük de yapabilirsiniz büyüklüğü tamamen size kalmış köftelerin tamamına şekil verdim Şimdi Üzerini bir poşetle kapatacağım bu şekilde buzdolabında dinlendirecek Ben köfte hazırladığım da her zaman bu şekilde yapıyorum şekil verdikten sonra buzdolabına kaldırıyorum 23 saat dinlendirdikten sonra pişiriyorum bu şekilde lezzeti daha da güzel oluyor şimdi sebzeleri doğramaya başlıyorum Öncelikle tüm sebzeleri yıkadım ve güzelce kuruladım sebzeleri yağda kızartacağım için üzerinde ıslaklık olmaması gerekiyor Aksi halde etrafa çok fazla yağ sıçrayabilir bu şekilde 3 tane orta büyüklükte patlıcan kullanıyorum kabuklarını alacalı olacak şekilde soyduktan sonra bu şekilde iri iri doğruyorum pişerken dağılmaması için patlıcanları bu şekilde iri doğramanın tavsiye ederim doğradıktan sonra geniş bir kabın içerisine alıyorum tüm sebzeleri doğrayıp hazırladıktan sonra hemen kızartmaya başlayacağım patlıcanları doğrayıp kabın içerisine aldım Bir tanesini unutmuştum onu daha sonradan doğradım Şimdi patates eri doğruyorum 3 tane orta büyüklükte patates kullanıyorum kabuklarını soyduktan sonra onu da aynı şekilde Patlıcanın büyüklüğünde doğruyorum videonun çok uzun olmaması için doğrama işlemini biraz kısa tuttum tamamını göstermedim şimdi kapya biberleri hazırlıyorum bu şekilde 3 tane küçük boy kapya biber kullanıyorum çekirdeklerini temizledikten sonra yine aynı şekilde iri iri doğruyorum şimdi yeşil biberleri hazırlıyorum bu şekilde uç kısımlarını aldıktan sonra iri şekilde doğray toplamda 1012 tane kadar yeşil biber kullanıyorum ben bu yemeği misafirlerime hazırladığım için sebze miktarını biraz fazla tuttum Sizler isterseniz biraz azaltabilirsiniz domatesleri yemek pişmeye yakın ekleyeceğim için daha sonra doğray kenara alıyorum şimdi sebzeleri sırasıyla kızartacağım tavaya bolca sıvı yağ aldım yağ güzelce ısınıp kızdıktan sonra ilk olarak patlıcanları alıyorum patlıcanları tuzlu suda bekletmedim direkt kızartıyorum Sizler isterseniz tuzlu su da bekletebilirsiniz bu şekilde Patlıcanlar hafifçe kızarınca fazla yağını güzelce süzdür alıyorum yemeği borcamda hazırlayacağım Bu yüzden sebzeleri kızarttıktan sonra direkt borcama alıyorum yine aynı şekilde kızartmaya devam ediyorum sebzeleri fırında da pişireceğim için çok fazla kızartmayı bu şekilde hafifçe kızartmam yeterli olur patatesleri de yağın içerisine alıyorum onu da aynı şekilde hafif kızarıncaya kadar pişiriyorum patatesleri de gördüğünüz gibi arada bir hafifçe pişirdim şimdi yağını süzdür ocaktan alacağım patatesleri aldıktan sonra biberleri de aynı şekilde hafifçe kızartacağım en son köfteleri kızartacağım biraz uğraştırıcı gibi görünse de çok lezzetli bir yemek tarifi bu şekilde kızartınca daha da lezzetli oluyor kesinlikle bu şekilde denemenizi tavsiye ediyorum kapya biberi de hafifçe kızartınca alıyorum Daha sonra yeşil biberleri kızartacağım tüm kızarttığım sebzeleri yemeği pişireceğim borcama alıyorum yeşil biberleri de aynı şekilde hafifçe kızarınca hemen alacağım zaten fırında da pişireceğim için çok fazla kızartmam daza hiç gerek yok bu şekilde hafifçe kızarması yeterli Şimdi son olarak köfteleri kızartacağım bu şekilde hepsini tavaya alıyorum köftelerin dağılmaması için çok fazla karıştırmadan hafifçe kızartacağım köftelerin her iki tarafını da hafifçe kızartıyorum daha sonra hemen alacağım köftelerin tamamını pişirip aldım Şimdi kızartmış olduğum sebzeleri bu şekilde karıştırıyorum her yerine tüm sebzelerin gelmesini sağlıyorum bu şekilde düzelttikten sonra köfteleri üzerine yerleştiriyorum Köfteleri de borcama aldıktan sonra biraz düzeltiyorum daha sonra üzerine dökmek için bir sos hazırlayacağım sosu için bir yemek kaşığı dolusu domates salçası kullanıyorum bu şekilde derin bir kabın içerisine alıyorum Daha sonra üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı pul biber ekliyorum ve son olarak 4 su bardağı su kullanıyorum bu şekilde azar azar ekleyerek karıştırıyorum Salçanın tamamen erimesini sağlıyorum Bu arada kullandığım su bardağı ölçüsü 200 milim hazırlamış olduğum sosu borcama döküyorum daha sonra hemen pişirmeye başlayacağım yemeği fırına almadan önce güzelce fırını ısıttım yemeğin üst kısmının yanmadan güzelce pişe bilil mesi için ilk başta bir yağlı kağıtı ile kapatacağım ilk 20 dakika bu şekilde pişireceğim bu şekilde suyla güzelce ıslattım daha sonra üzerini kapatıyorum bu şekilde önceden ısıtmış olduğum 200 derecelik fırında pişireceğim daha sonra üzerindeki yağlı kağıdı kaldıracağım ve domatesleri yerleştireceğim bu şekilde üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika boyunca pişirmeye devam edeceğim 6 tane küçük boy domates kullanıyorum bu şekilde Öncelikle kabuklarını soyuyorum daha sonra dilimlere ayırıyorum domatesi dilimlere ayırdıktan sonra üzerine bir tutam kadar tuz ekliyorum ve pişen yemeğimi fırından çıkartıyorum yemek 20 dakikadır üzeri kapalı bir şekilde pişti üzerindeki yağlı kağıdı kaldırdım şimdi doğramış olduğum domatesleri üzerlerine bu şekilde yerleştiriyorum daha sonra tekrar fırına alacağım üzeri açık bir şekilde yemeğin üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika boyunca pişirmeye devam edeceğim kez de yemeğin pişme süresi farklılıklar gösterebilir bu yüzden dikkatli olalım arada bir kontrol edelim yemeğin üzeri kızarıp ve domatesler yumuşayınca fırından alalım yemeği fırına aldıktan sonra 40 dakikanın sonunda hazır hale geldi ilk 20 Dakikasını üzeri kapalı olacak şekilde pişirdim daha sonra üzerini açtıktan sonra 20 dakikada bu şekilde pişirdim şimdi servis tabağını aldıktan sonra sizler için sunuma hazırlıyorum çok lezzetli bir yemek tarifi oldu bu şekilde hafif sulu tam bir misafir yemeği diyebilirim görüntüsüyle lezzetiyle gerçekten çok güzel bir tarif ben bu yemeği misafirlerime hazırladığım için köfte ve sebze miktarını biraz fazla tuttum Sizler isterseniz ölçüsünü yarıya indirerek de hazırlayabilirsiniz sebzeleri hiç dağılmadan Lokum gibi Tam kıvamında pişti inşallah Sizler de bu tarifi dener ve çok beğenirsiniz bugünlük de bir tarifim daha sonuna yaklaşıyorum Umarım tarifimi beğenmişsinizdir videomu Beğendiyseniz bana destek olmak için kanalıma abone olarak yorum ve beğeni yaparak destek olmayı unutmayın İsterseniz bu tarifin daha fazla kişiye ulaşabilmesi için sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz tarifin malzeme ve ölçülerini açıklama kısmına ekliyor olacağım Oradan da bakıp kontrol edebilirsiniz tarifi hazırlayacak olan Herkese afiyet olsun Bir sonraki tarifimde tekrar görüşmek üzere Şimdilik hoşça kalın

KAYNAK