Tavuk sote yapımı için 4 adet orta boy domates 700 gr tavuk göğsü 2 adet orta boy soğan 1 adet kapya biber bir miktar zeytinyağı. Afiyet olsun
KAYNAK
Tavuk sote
Tavuk sote; tavuk göğsü, domates, soğan ve kapya biberin birlikte pişirilmesiyle hazırlanır.
Malzemeler
- Tavuk göğsü
- Dört adet orta boy domates
- İki adet orta boy soğan
- Bir adet büyük kapya biber
- Yağ
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
- Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın. Yağı çok derin olmayan bir kaba koyun ve tavukları ekleyin.
- Tavuklara tuz ilave edin ve tavukların rengi değişmeye başlayana kadar pişirin.
- Önce soğanları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Kabın kapağını kapatıp malzemeleri bir süre kendi buharında bekletin.
- Kapağı açın, kapya biberleri ekleyin ve karıştırın; ardından kapağı tekrar kapatıp bir süre bekleyin.
- Tavukların pişmesini bekleyin ve suyunu çekmesini sağlayın.
- Domatesleri eklemeden önce karışımı biraz daha kavurun.
- Domatesleri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Domatesler pişip suyunu çekene kadar bekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
- Karabiber ekleyin ve ocağın altını kapatın.