Herkese merhaba arkadaşlar sizlerle bugün herkesin evinde olan malzemelerle ve herkesin yapabileceği bir tarif yapacağız bir çay bardağı bulgurum bu şekilde Kaynar suyla ıslattım 10 dakika sonra tuz pul biber ve unumu da ilave edip bir miktar da suyla yoğurmaya başladım hamurumsu bir kıvamı olduktan sonra köfte şeklini verip rulolar haline getirip ortayı böyle serçe parmağımızla bastırıp bu şekilde şeklini veriyoruz ve köftelerimizi hazırlıyoruz bitene kadar kaynamış suyun içerisine hazırladığımız köfteleri atıp bir miktar da tuz ekleyip bunu bu şekilde pişmeye bırakıyorum Diğer taraftan Sosa hazırlayacağız ay çiçek yağ sarımsak salça bunu bu şekilde kavurup kaynayan köfte suyundan ekleyip sosumuzu hazırlıyoruz Köftemi bir miktar süzdükten sonra sosla beraber karıştırdım ve maydanoz ekledim en son Yoğurt ile servis edebilirsiniz denemeyi kaydetmeyi unutmayın
KAYNAK
Bulgur köftesi
Bulgur, un ve baharatlarla hazırlanan köfteler şekillendirilip pişiriliyor.
Malzemeler
- Bir çay bardağı bulgur
- Kaynar su
- Tuz; bulgur harcına ve haşlama suyuna ayrı ayrı eklenir
- Pul biber
- Un
- Su; harcı yoğurmak için
- Ayçiçek yağı
- Sarımsak
- Salça
- Maydanoz
- Yoğurt
Hazırlanışı
- Bulguru kaynar suyla ıslatın ve 10 dakika bekletin.
- Tuz, pul biber, un ve bir miktar su ekleyip hamursu bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Harçtan köfte şekli verin, rulolar hazırlayın ve ortalarına serçe parmağınızla bastırarak şekillendirin.
- Köfteleri kaynamış suya atın, bir miktar tuz ekleyin ve pişmeye bırakın.
- Ayçiçek yağında sarımsak ve salçayı kavurun.
- Kaynayan köfte suyundan ekleyerek sosu hazırlayın.
- Köfteleri bir miktar süzün, sosla karıştırın ve en son maydanoz ekleyin.
- Yoğurtla servis edebilirsiniz.