Kayseri yağlaması tarifi ( abone olmayı unutmayın) #yemektarifleri #kayseriyağlaması

“Kayseri yağlaması tarifi ( abone olmayı unutmayın) #yemektarifleri #kayseriyağlaması” üzerine 2 yorum

1. *Kayseri Yağlaması Tarifi*

   *Hamur İçin Malzemeler:*
   – 1 su bardağı ılık su
   – 1 su bardağı ılık süt
   – 1 paket instant maya
   – 1 tatlı kaşığı tuz
   – 1 tatlı kaşığı toz şeker
   – 2,5 yemek kaşığı sıvı yağ
   – 5 su bardağı un

   *İç Harç İçin Malzemeler:*
   – 500 gr kıyma
   – 1 adet büyük boy soğan
   – 1 adet yeşil biber
   – 1 su bardağı domates rendesi
   – 2 diş sarımsak
   – 2 yemek kaşığı salça
   – 2 yemek kaşığı tereyağı
   – 1 fincan zeytinyağı
   – 1 çay bardağı su
   – 1 tatlı kaşığı tuz
   – 1 çay kaşığı karabiber
   – 1 çay kaşığı kimyon

   *Üzeri İçin:*
   – Sarımsaklı yoğurt

   *Yapılışı:*

   1. *Hamurun Hazırlanması:*
   – Ilık su ve sütü derin bir kaba alın. Üzerine instant mayayı, toz şekeri ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak maya ve şekerin erimesini sağlayın.
   – Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Tuzu da ilave edip, pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
   – Hamurun üzerini örtüp, ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

   2. *İç Harcın Hazırlanması:*
   – Bir tavada tereyağını ve zeytinyağını eritin. Küçük doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
   – Ardından ince doğranmış yeşil biberi ve kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.
   – Rendelenmiş domatesi, salçayı, ince doğranmış sarımsağı, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin.
   – Son olarak 1 çay bardağı suyu ekleyin ve harcı bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.

   3. *Hamurun Pişirilmesi:*
   – Mayalanan hamuru eşit parçalara bölüp beze haline getirin. Her bir bezeyi unlanmış tezgah üzerinde ince yuvarlaklar halinde açın.
   – Tavayı ısıtın ve açtığınız hamurları tavada arkalı önlü pişirin. Her iki tarafı da hafif pembeleşene kadar pişirmeye özen gösterin.

   4. *Yağlamanın Hazırlanması:*
   – Pişirdiğiniz hamurların her birinin üzerine hazırladığınız kıymalı harçtan sürün.
   – Üst üste dizdiğiniz hamurların üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
   – Kayseri yağlaması dilimleyerek servis yapın.

   Afiyet olsun!

   Yanıtlamak için oturum açın

2. Abi yemek yemek için izliyodum şarkı dertlendirdi içmeye gidiyoz şu an

   Yanıtlamak için oturum açın